Byly zjišťovány základní informace o kategorii výkrmu býků ve stádech dojeného skotu v ČR. Z výsledků je mj. zřejmé, že podíl původních nerekonstruovaných stájí, které byly postaveny v 70. a 80. letech je relativně vysoký, přitom jednou z možností jak zlepšit výsledky výkrmu a příznivě tak ovlivnit jeho ekonomiku, je celkové zlepšení chovného prostředí a úrovně welfare.
Z celkového počtu 138 šetřených chovů dojených krav, vykrmovalo býky 60,1 % z nich. Průměrný počet býků ve výkrmně byl 170 kusů, přičemž v chovech českého strakatého (C chovy) 184 býků, v chovech holštýnského skotu (H chovy) pak 145 býků. Býky nakoupené z jiných chovů, vykrmovalo mimo vlastní odchov 10,8 % chovů. Převažovalo ustájení býků v rekonstruovaných výkrmnách (50,6 %), průměrného stáří 17,8 roku. V tuzemských výkrmnách převažoval stelivový způsob ustájení býků (96,4 %), nejčastěji pak s ustájením na hluboké podestýlce (60,3 %). Býci nebyli v průběhu výkrmu váženi v 35 % chovů (C chovy 24,5 %, H chovy 53,3 %). Rozhodujícími kritérii vystájení býků z výkrmen byl podle chovatelů věk (47%) a porážková hmotnost (28,9 %).
Ing. Stanislav Staněk, Ph.D., VÚŽV, v. v. i. Praha-Uhříněves
Doc. Ing. Oldřich Doležal, DrSc., specialista-technolog
Podrobněji v časopisu Náš chov 8/2014.
