Menu
e-shop
Plísňové mycelium se objevuje jako inovativní zdroj bílkovin pro udržitelnou produkci potravin , jde o příklad biotechnologických přístupů nad rámec konvenčního chovu hospodářských zvířat. Konference Inhouse Farming – Feed & Food Convention 2025, která se koná ve dnech 30. září a 1. října v Hamburku, se zaměří na řasy, alternativní bílkoviny, vysoce hodnotné plodiny a buněčné zemědělství.
Jak můžeme nakrmit rostoucí světovou populaci a zároveň využívat méně zdrojů? Buněčné zemědělství nabízí slibné odpovědi – například potraviny na bázi mycelia získané z hub. Tyto produkty nevyžadují zemědělskou půdu ani chov zvířat a lze je efektivně vyrábět v bioreaktorech. Fermentace vedlejších zemědělských produktů je považována za obzvláště slibnou metodu propojení potravinové bezpečnosti s principy oběhového hospodářství. Německá zemědělská společnost (DLG) se tomuto tématu orientovanému na budoucnost věnuje na své nové odborné akci Inhouse Farming – Feed & Food Convention 2025, která se koná v Kongresovém centru v německém Hamburku. Akce se zaměří na řasy, alternativní proteiny, akvakulturu, energetické koncepty, vysoce hodnotné plodiny, hmyz a buněčné zemědělství.
Praktickým příkladem biotechnologie v akci je Kynda Biotech GmbH, start-up z Dolního Saska. Společnost vyvíjí proteinové produkty založené na myceliu – vláknité buněčné síti hub. Pomocí decentralizovaných fermentačních modulů se mycelium kultivuje z organických zbytků, jako jsou vedlejší produkty z výroby mléka nebo cukru. Výsledkem tohoto procesu je vysoce kvalitní produkt, snižuje náklady na likvidaci, a dokonce i fermentační zbytky lze znovu použít lokálně, například jako hnojivo. .
Ve vědeckých a agroekologických kruzích se o mykoproteinu stále častěji diskutuje jako o doplňkovém zdroji bílkovin. Podle prvotních analýz životního cyklu jeho produkce generuje výrazně nižší emise skleníkových plynů ve srovnání s živočišnými bílkovinami a vyžaduje méně vody a půdy. Integrace těchto technologií do stávajících zemědělských systémů je považována za klíčový stavební kámen pro udržitelnější a odolnější produkci potravin.
Budoucnost dodávek bílkovin Buněčné zemědělství a houbové inovace budou ústředními tématy konference DLG Inhouse Farming – Feed & Food Convention 2025, která se koná od 30. září do 1. října v Hamburku. Odborníci z vědy, průmyslu a praxe budou diskutovat o tom, jak mohou nové technologie přispět k udržitelnému potravinovému systému, který obstojí i v budoucnu. Konference nabídne vhled do komerční implementace, nových technologií a životaschopných obchodních modelů. Kombinuje odborné konference s interaktivními formáty, tematickou výstavu a pestrý odborný program.*
DLG, foto DLG (Plísňové mycelium lze zpracovat na výrobky podobné masu bohaté na bílkoviny – zde zobrazené v čerstvém salátu se sezónní zeleninou)
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Memes become a lively and profoundly immersive operating system in Steal Brainrot, which is more than just a game—it's a constantly flowing stream of thought.
Hey, thanks for this insightful article—it really got me thinking about how tech is changing even the way we unwind! 😊 On a personal note, I’ve recently gotten into online gaming, and I’ve been having a blast with crypto casinos because they feel so futuristic and secure; I stumbled upon razed casino promo code and it honestly made my first few sessions way more exciting with the extra perks. There’s something about playing with crypto—fast transactions, anonymity, and just a smooth experience—that adds a whole new layer of fun, especially after a long day. It’s cool to see technology not only revolutionizing how we get our protein but also how we relax and enjoy a bit of entertainment. Anyway, just thought I’d share a little slice of my world—curious if anyone else here has tried mixing gaming with new tech like this?