Lepší znalosti o kvalitě bílkovin ve složkách krmiv pro domácí zvířata by mohly vést k lepší komunikaci majitelů domácích zvířat a zdravějším domácím mazlíčkům. Volba bílkovin je v krmivářském průmyslu při výrobě krmiv pro společenská zvířata důležitá. Majitelé domácích zvířat dávají na obalech krmiv přednost štítkům se slovy „kuře“ namísto termínů jako „kuřecí vedlejší produkt“ nebo „kuřecí moučka“.
Odvětví výroby krmiv pro domácí zvířata a veterináři by mohli těžit z většího vzdělávání na téma kvality bílkovin složek. Není mnoho školení nebo informací o tom, jaké složky krmiv dodají vhodné aminokyseliny pro splnění požadavků zvířat. Zlepšení znalostí veterinárních lékařů by mohlo vést k lepšímu dialogu s klienty a zdravějším pacientům. Správná výživa hraje zásadní roli ve zdraví zvířat a součástí plnění požadavků na živiny pro daný druh je kvalita složek použitých k receptuře krmné dávky. Kvalita bílkovin (PQ) je měřítkem toho, jak se složka nebo strava (směs složek) blíží splnění nezbytných požadavků na aminokyseliny (IAA) zvířete. Dr. James Templeman a Dr. Anna Kate Shovellerová z univerzitního oddělení živočišných biologických věd University of Guelph edávno publikovali článek v časopise Journal of Animal Science, kde byly generovány upravené hodnoty stravitelného skóre IAA, které předpovídají PQ běžných složek používaných v krmivu psů. Použili hodnoty ileální stravitelnosti srovnávacích druhů, jako jsou prasata, které byly zjištěny v dostupné literatuře. „Máme před sebou dlouhou cestu v průmyslu výroby krmiv pro domácí zvířata, abychom dohnali potravinářský průmysl,“ řekl Templeman. „Existují kroky, které je třeba podniknout na straně výzkumu, aby skutečně ověřily empirické výsledky matematických modelů in vivo, což je pro nás velmi nezbytný krok, který bychom měli podniknout.“ I když se jedná pouze o první krok k lepšímu pochopení PQ a jeho využití v průmyslu výroby krmiv pro domácí zvířata, zdůrazňuje důležitost měření PQ nejen pro použití při formulaci krmiv, ale také pro výživová doporučení. Měření kvality bílkovin v krmivech pro domácí zvířata by umožnila lépe doporučit krmení majitelům domácích zvířat, což pomůže optimalizovat jejich výživu.*
Zdroj: PetFood Industry
Podrobněji v časopisu Krmivářství 1/2023.
