Manažment pasenia sa používa ako nástroj na optimalizáciu využitia krmovín a udržanie úžitkovosti zvierat. Metódy pasenia môžu mať viaceré účinky na kŕmne systémy, ale často počúvame o negatívnych, ako je nadmerná pastva a narušená vytrvalosť porastu. Medzi spôsoby pastvy patrí kontinuálna a rotačná pastva.
Pri nepretržitej pastve majú zvieratá počas pastevnej sezóny neobmedzený prístup na určitú plochu pôdy. Pri rotačnej pastve je systém pastvín rozdelený na výbehy, ktoré sa striedajú medzi pastvou a odpočinkom na opätovný rast rastlín. Rotačný spôsob pastvy vyžaduje vyššiu počiatočnú investíciu (ploty, zavlažovače), úroveň manažmentu a práce, ale môže poskytnúť lepšiu distribúciu živín a využitie krmiva ako nepretržité pasenie.
Manažment pastvy ovplyvňuje schopnosť krmovín zotaviť sa po defoliácii (odlistení). Po spásaní je dôležité ponechať správnu zvyškovú listovú plochu, aby rastliny mohli opäť rýchlo rásť. Listy fungujú ako „solárny panel“ tým, že zachytávajú slnečné svetlo a využívajú ho na vytváranie nového rastu. Keď po spásaní zostáva len veľmi malá plocha listov, tým viac sa rastlina musí spoliehať na zásoby sacharidov v koreňoch, aby mohla znovu vyrásť. Čím častejšie sa to stane, tým je pravdepodobnejšie, že táto rastlina vyčerpá svoje koreňové rezervy a rastlina sa časom stane menej vytrvalou.
Odporúčaná výška strniska alebo cieľová výška pastvy jednotlivých druhov krmovín má za cieľ umožniť, aby po spásaní zostala dostatočná listová plocha, aby sa rastliny mohli zotaviť a znovu rásť bez toho, aby sa príliš spoliehali na koreňové rezervy. Pri nepretržitom spásaní majú zvieratá neobmedzený prístup k rastlinám, vrátane nového porastu, ktorý je vo všeobecnosti chutnejší a má vyššiu výživnú hodnotu. V tomto scenári si zvieratá opakovane vyberajú nový porast, čo môže viesť k vyčerpaniu zásob rastlín a následne k vyhynutiu rastlín. Toto možno pozorovať v kŕmnych miešankách, najmä v trávovo - strukovinových, keď strukoviny oproti trávam môžu mať narastené nové šťavnaté výhonky. Vo všeobecnosti môže použitie rotačného spásania pomôcť zvládnuť tento problém, keď je možné obmedziť prístup zvierat k rastlinám, aby sa zabezpečilo správne obdobie opätovného rastu.
Intenzita chovu by sa mala určiť s ohľadom na kŕmnu základňu a požiadavky na úžitkovosť zvierat v súlade s cieľmi podniku. Mnohokrát farmári neuvažujú o úprave intenzity chovu na základe zloženia pasienkov, úrovne degradácie pasienkov, zmien zrážkového režimu, zmien vo veľkosti zvierat alebo výkonnostných cieľov. Niektoré pasúce sa zvieratá, vrátane hovädzieho dobytka, majú tendenciu uprednostňovať niektoré krmivá pred ostatnými, keď ich ponúkajú spoločne, čo priamo ovplyvňuje zloženie pastvín. Zmeny v zložení pasienkov môžu nastať buď v zmesi krmovín (tj. tráva a strukoviny) alebo inváziou burín, ktoré zvieratá odmietajú a buriny majú tendenciu časom pribúdať na pasienkoch. Medzi alternatívy riešenia tohto problému patrí výber združovania rôznych druhov zvierat (tj. hovädzieho dobytka a kôz, ktoré sú neselektívnymi spásačmi), kosenie alebo aplikácia herbicídov na burinu v prípade potreby alebo úprava intenzity chovu. V tomto scenári treba byť opatrní, aby sme sa vyhli nadmernému spásaniu. Zmeny v celkovom množstve pastvy alebo distribúcii zrážok priamo ovplyvnia akumuláciu krmiva a výnos v konkrétnom roku.
Stratégie manažmentu pastvy pre viacročné trávy môžu pomôcť zlepšiť a zachovať požadované rastlinné spoločenstvá, zvýšiť výkonnosť zvierat a zároveň podporiť kolobeh živín a zdravie pôdy v systémoch pasenia. Vypracovanie plánu manažmentu pastvy si vyžaduje znalosti o druhovom zložení žiaducich rastlín v kombinácii s pochopením toho, ako môžu tieto rastliny spĺňať požiadavky na výživu zvierat. Vyhnite sa nadmernému spásaniu, ktoré môže viesť k rednutiu porastov, konkurencii buriny a slabej úžitkovosti zvierat. Na začiatku jari môže byť pastva použitá ako stratégia, ktorá pomôže znížiť invázne druhy. Správny čas odpočinku medzi pastvou počas roka potom pomáha požadovaným druhom rásť a rozširovať sa na pastvinách. Správne hospodárenie s pastvou je spojencom pri optimalizácii využitia krmiva a zlepšení výnosu a nutričnej hodnoty, čo vedie k zvýšeniu úžitkovosti zvierat. Manažment pastvy je dôležitým nástrojom kontroly distribúcie živín na pastvinách.
Doc. Ing. Mária Chrenková, CSc., Ing. Zuzana Formelová, PhD., NPPC – Výskumný ústav živočíšnej výroby Nitra
Podrobněji v NCH 3/2025.*
