V posledních měsících rychle zdražuje máslo. Na poměrně vysokou úroveň se dostaly i ceny sýrů. Daleko pomaleji se zotavují ceny sušeného odstředěného mléka, kterého je stále hojně v intervenčních i privátních skladech. Zlepšila se cena syrového mléka, jejíž průměrná hodnota se v mnoha zemích Evropské unie dostala nad úroveň, kterou měla před zrušením kvót. Na obrat měly vliv nejen zásahy Bruselu, ale také vývoj mléčného trhu v hlavních světových produkčních oblastech či změny v náladách spotřebitelů.
Propadu cen způsobenému nejen zrušením mléčných kvót na jaře 2015, ale také následným ruským embargem na dovoz mléčných výrobků se Evropská komise snažila čelit. Protože balíček opatření, který měl zmírnit přechod na bezkvótový režim, nestačil, připravila na začátku loňského léta další podpory pro zemědělství v celkové výši půl miliardy eur. Tyto prostředky měly pomoci zejména unijnímu mléčnému sektoru. Kromě intervenčních nákupů některých mléčných výrobků a privátního skladování šlo také o podporu pro chovatele, kteří dobrovolně omezí svoji produkci mléka. Na tento účel vyčlenila komise 150 milionů eur.
Podle údajů Milk Market Observatory (MMO) zveřejňovaných na internetových stránkách EU šlo v unii do intervenčního nákupu v roce 2015 celkem 40 280 tun sušeného odstředěného mléka (SOM), loni to bylo 334 451 tun SOM a letos do 23. července jen 7937 tun. Loni prodávali SOM v intervenci producenti z většiny členských zemí, nejvíce z Francie (66 352 tun), Německa (62 110 tun) a Belgie (52 057 tun). Z ČR dodali producenti SOM do intervenčního nákupu jen loni, a to 4053 tun. Koncem letošního května zbylo ve veřejných intervenčních skladech unie 357 497 tun SOM.
Do privátního skladování nabídli výrobci z celé EU 52 062 tun SOM v roce 2015, dalších 89 156 tun loni a letos 26 011 tun SOM. Ke konci letošního května zůstalo z tohoto množství v privátních skladech 37 618 tun. V závěru května bylo v obou typech skladů celkem 395 115 tun SOM.
Másla se do privátních skladů dostalo v roce 2015 úhrnem 141 366 tun, loni to bylo 143 587 tun. Koncem letošního května zbylo v privátních skladech jen 1369 tun másla.
Od loňského ledna do září získalo podporu na privátní skladování 52 950 tun sýrů. Na konci letošního května z nich zůstalo 10 865 tun.*
