V nedávné studii vědci prokázali, že kombinace humátu sodného a glutaminu účinně snižuje průjem telat a zároveň zlepšuje růst a zdraví střev. Jejich studie byla publikována v časopise Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition. Humát sodný (HNa), který je odvozen z rozkladu a přeměny rozkládající se organické hmoty v půdě, má antimikrobiální, antioxidační, protizánětlivé a protiprůjmové účinky. Na druhou stranu glutamin (Gln), neesenciální aminokyselina, je hlavním zdrojem paliva pro rychle se dělící buňky včetně enterocytů a makrofágů.
Zprávy ukazují, že průjem u novorozených telat se často vyskytuje po celém světě a způsobuje obrovské ekonomické ztráty v chovech dojnic, protože přispívá k úhynu telat. Antibiotika se u telat používala jako stimulátory růstu a terapeutické látky při průjmu, ale jejich zákaz jako stimulátorů růstu urychlil hledání vhodných přírodních alternativ. Ačkoli účinky HNa na podporu růstu jsou hlášeny u prasat a brojlerů, informace o jejím dopadu na telata před odstavem jsou omezené. Studie na telatech však zjistila, že suplementace 1 % Gln významně zlepšuje růstovou výkonnost a imunitní stav odstavených telat.
S ohledem na vlastnosti humátu sodného (HNa) a glutaminu (Gln) vědci hodnotili jejich kombinované přínosy z hlediska růstu, výskytu průjmů, imunitního systému a antioxidačního stavu, fekální mikroflóry telat před odstavem. V tomto 57denním experimentu bylo 28 zdravých novorozených telat náhodně rozděleno do 4 skupin následovně:
Kontrola: bazální strava bez doplňků
Humát sodný (HNa): bazální strava + 5 % HNa
Glutamin (Gln): bazální strava + 1 % Gln
HNa + Gln: základní dieta + 5 % HNa + 1 % Gln
V tomto období byla telata v kontrolní skupině krmena základní dávkou bez doplňků. HNa a Gln byly podávány samostatně nebo ve směsi s mlékem (1.–20. den) nebo mléčnou náhražkou (21.–57. den) a orálně podávány každému teleti.
Výsledky naznačují, že telata krmená kombinovanou suplementací humátu sodného a glutaminu měla vyšší průměrný denní přírůstek hmotnosti (ADG) a počáteční příjem ve srovnání s telaty krmenými kontrolním nebo individuálním krmením aditivem během zkušebního období. Navíc suplementace buď humátem sodným nebo glutaminem vedla ke zlepšení růstu ve srovnání s kontrolní dietou.
Antioxidační stav je důležitým ukazatelem zdraví zvířat. Kombinované podávání HNa a Gln zvýšilo aktivity antioxidačních enzymů glutationperoxidázy a superoxiddismutázy a celkovou antioxidační kapacitu při současném snížení koncentrace malondialdehydu (MDA) v séru telat ve srovnání s kontrolní skupinou nebo jednotlivými aditivními skupinami, což ukazuje na příznivé antioxidační vlastnosti kombinace. Pozorovaná antioxidační kapacita HNa a Gln byla přičítána zvýšeným aktivitám antioxidačních enzymů a možné syntéze glutationu glutamanem. Glutamin je prekurzorem pro syntézu glutationu, který je nejdůležitějším antioxidantem a lapačem volných radikálů. Výsledky také ukázaly, že suplementace kombinací HNa a Gln má příznivý vliv na posílení imunitního systému u telat před odstavem, jak bylo pozorováno u zvýšené koncentrace imunoglobulinů G, A a M (IgG, IgA a IgM). Výsledky této studie dále potvrzují úlohu kombinovaných přípravků na imunitní modulaci ukázaly sníženou sérovou koncentraci prozánětlivého cytokinu TNF‐α.
Předchozí studie ukázaly, že průjem telat je spojen s narušenou funkcí střevní bariéry, zatímco střevní mikroflóra pomáhá zlepšit využití živin a udržuje funkci střevní bariéry a stav imunity zvířat. Dobře zavedená střevní mikroflóra přináší výhody hostiteli díky své úloze při produkci vitamínů, imunitní modulaci a inhibici patogenů. V současné studii kombinovaná suplementace HNa a Gln zvýšila početnost prospěšných střevních bakterií (Bifidobacterium a Lactobacillus) a zároveň snížila početnost patogenních bakterií E. coli ve výkalech telat před odstavem. E. coli je primární příčinou průjmu u telat před odstavem. Ve srovnání s kontrolní skupinou měla telata ve skupinách HNa, Gln a HNa + Gln nižší fekální skóre a výskyt průjmu. Tato pozorování naznačují, že zvýšený růst a nižší výskyt průjmů u telat způsobený kombinovaným suplementací humátem sodným a glutaminem lze připsat základní zlepšené funkci střevní bariéry, střevní mikrobiotě a imunitnímu systému.
Vzhledem k tomu, že předchozí studie naznačují přínos huminových látek na nutriční hodnotu laktujících dojnic, další výzkum by se mohl zaměřit na vliv suplementace krav na zlepšení zdraví a růstu telat. Například ve studii, kde byla huminová kyselina doplňována kojícím dojnicím v dávce 40 g huminové kyseliny/krávu/den, výzkumníci zjistili lepší využití krmiva, užitkovost v laktaci a nutriční hodnotu mléka. V této studii suplementace humátem také zvýšila obsah mléčného tuku a pozitivně ovlivnila profil mastných kyselin v mléce zlepšením podílu konjugovaných linolových kyselin a nenasycených mastných kyselin. Vyšší koncentrace acetátu a propionátu přímo souvisely se zlepšenou stravitelností neutrální detergentní vlákniny, organické hmoty a nestrukturálních sacharidů. Tento článek vychází z publikace: Účinky humátu sodného a glutaminu na růst, výskyt průjmů, krevní parametry a fekální mikroflóru telat před odstavem.*
Dairy Global
