Mobilní porážky a přímý prodej z farem – jsou úzce propojeny. V Německu je již přibližně 150 farem a poskytovatelů služeb, kteří tento koncept úspěšně uplatňují. Mobilní porážka nabízí vhodný koncept pro regionální a přímý prodej z farem, protože porážka probíhá buď na farmě původu, nebo na nedalekých jatkách.
Rostoucí počet různých mobilních jatečních jednotek a konceptů otevírá nové cesty pro individuální obchodní struktury a marketingové příležitosti.
Rozsáhlý program pro mobilní porážku a přímý prodej z farmy
Veletrh Eurotier nabídne návštěvníkům komplexní program pokrývající hlavní aspekty mobilní porážky drůbeže, skotu a prasat. Řečníci představí praktické příklady, marketing a pomůcky pro rozhodování o nákupu nebo použití mobilní porážkové jednotky. Zemědělci se mohou naučit, jak zavést životaschopné mobilní porážkové provozy.
Prezentace o mobilních porážkách
V Německu je právní situace týkající se schvalování a provozu mobilních jatečních systémů často náročná. Alexander Kern, ekologický zemědělec z Německa, představí své zkušenosti z jedné z prvních plně mobilních porážek drůbeže schválených EU, která je v regionu Odenwald v provozu od roku 2023. Nyní se používá k přímému prodeji zpracovaného drůbežího masa buď spotřebitelům, nebo maloobchodníkům. Tato prezentace se uskuteční v rámci Eurotieru na DLG Studio stage.
Porážky prasat mobilně
Ralf Remmert ze společnosti Prignitzer Landschwein GmbH v Braniborsku v Německu představí ve čtvrtek 14. listopadu na Expert Stage výzvy a budoucí vize porážky prasat. Modulární, polostacionární porážková jednotka pro porážku prasat v zemědělských podnicích má v budoucnu zaplnit mezeru v mobilní porážce prasat. S porážkovou kapacitou kolem šedesáti zvířat denně, to by mohlo v budoucnu představovat konkurenceschopné a ekonomicky životaschopné řešení pro mobilní porážku prasat.
Porážka jako služba
Mobilní porážka jako služba? Alexander Hezner, řeznický mistr z německého Bavorska, představí ve svůj úspěšný obchodní model a vysvětlí své obchodní důvody, vášeň pro řemeslo a plány na další rozšíření svého podnikání.
Mobilní porážka v Německu
Peter Brandmeier a jeho tým z "IG Schlachtung mit Achtung" v Německu uvedli na trh mobilní porážkovou jednotku, která se skládá z upevňovacího zařízení, kamerového systému, hydraulického vozíku a uzavřeného prostoru pro krvácení. Jejich porážková jednotka byla dotována spolkovou zemí Bádensko-Württembersko v Německu a úspěšně se používá již několik let. Sofistikovaná konstrukce systému zohledňuje zejména právní požadavky EU. Své zkušenosti s konstrukcí a používáním mobilní porážkové jednotky MSE 200A i s praktickým provozem a marketinge se představí v prezentaci na veletrhu.
DLG-Mediaservice
foto eurotier
