Opatření v době mléčné krize

Na semináři pro manažery farem, který v Hotelu Monínec koncem března zorganizovaly firmy CRV Czech Republic, spol. s r. o., NTG Agri, s. r. o., a Fremis, a. s., se probírala opatření reagující na aktuální situaci na trhu s mlékem. Přednášejícím byl Ing. Petr Brabenec, který v souvislosti s mléčnou krizí hovořil například o selekci neefektivních krav, o důležitosti pravidelného sledování obratu stáda a výhodách sexovaných dávek, ale i o řízené výživě zvyšující podíl zdravých krav ve stádu.

Jak z vystoupení specialisty přes chov skotu také vyplynulo, jednotlivá opatření na zvýšení profitu se na farmě projeví za jeden až pět let. Konkrétně, změny v reprodukci se v užitkovosti ukážou za jeden až dva roky, což je přibližně stejná doba jako u zlepšení odchovu telat či jalovic nebo pokud dojde ke zkvalitnění práce na poli při výrobě objemných krmiv. Pořízení nové genetiky se projeví až za pět let. To vše samozřejmě za předpokladu týmové spolupráce jak na úrovni krmičů, dojičů, stájníků, ošetřovatelů telat a jalovic, zootechniků, krmivářů, agronomů a mechanizátorů, tak i na úrovni veterináře a ředitele.

„Pro naše doporučení aktuálně vycházíme z dat asi padesáti farem. Nárůst produkce mléka je základním předpokladem pro požadovanou ekonomiku. Například Puclice se už dostali na 43 litrů na ustájenou dojnici, Pivkovice vykazují 41 litrů mléka, jen litr méně dosahuje Osek, Černov, Louňovice či Luka se dostaly na 39 litrů na ustájenou krávu. Opatření zvyšující výkon farem se odvíjejí od změny strategie zahrnující důsledné sledování obratu stáda, práci s neefektivními krávami a podíl krav, jejichž mléko se prodá do mlékárny, stejně jako program sexovaných dávek a počet krav zařazených do reprodukce, ale týká se i managementu odchovu telat, výroby objemných krmiv a léčby krav,“ vypočítal Ing. Brabenec.

Optimalizace obratu stáda

Jak v přednášce dále zaznělo, zisk docilují farmy, které vykazují 45 litrů na ustájenou, respektive 50 litrů na dojenou krávu, mají ve stádu více než 90 % zdravých zvířat a věnují pozornost optimalizaci obratu stáda. Pro správné rozhodování jsou pak velmi důležitá data, která farmáři mají k dispozici například z programů PC Dart, Uniform, Ovalert či Matrix.

„Je zásadní vědět, že optimalizovaný program obratu stáda prokazatelně zvyšuje ziskovost farmy o 20 % a více. To, že kráva na první laktaci méně dojí, má lepší perzistenci laktace a nižší příjem krmiva je známá skutečnost. Dojnice na druhé a třetí laktaci sice rychle „vypíkují“, ale vykazují vyšší pokles produkce ve druhé polovině laktace. I tyto skutečnosti byste měli brát v úvahu pro dopočet optimálního složení produkčního stáda. Další trik, který používáme na farmách, je načasování optimální doby inseminace na první, druhé a třetí laktací. Na základě toho jsme dosáhli u prvotelek navýšení o tři až pět litrů na krávu, na druhých a vyšších laktacích o jeden až dva litry. Modely pro optimální načasování březosti krav pro zvýšení ziskovost jsou k dispozici. Zatímco u krav od druhé a vyšší laktace je optimální doba první inseminace od 60. do 70. dne, u prvotelek je to od 80 dní po porodu a více. Program, podle kterého řídíte připouštění krav, se dopočítává podle laktační křivky. Vysoký počet březích krav snižuje zisk a produkci mléka, proto chceme, aby v reprodukci bylo 70 % stáda a zbývající podíl krav dojil,“ zdůraznil dále Ing. Brabenec.

Program sexovaných dávek

Snížení počtu březích krav, které představují náklady, lze docílit s využitím sexovaných dávek. Podle doporučení profesora Cabrery by se sexované semeno mělo používat v každém případě u jalovic. Vyhodnotil totiž, že od jalovic narozených po inseminaci sexovanými dávkami se prodá o 10 až 15 % více mléka než od vrstevnic narozených od krav na druhé a vyšší laktaci.

„Přestože v České republice se sexované inseminační dávky používají stále častěji, na trhu je permanentně nedostatek vysokobřezích jalovic. Když jsme pátrali po důvodech tohoto stavu, zjistili jsme, že ztráty jalovic v období od narození do první laktace jsou v průměru na úrovni 30 %. A to jsou obrovské ztráty. Cílem reprodukce je mít dostatek jalovic pro obrat stáda od co nejnižšího počtu krav a tím zvýšit podíl dojených krav, protože ty vám vydělávají peníze. Optimální je získat nejvíce jalovic od nejlepších dojnic. V souvislosti s tím se doporučuje, abyste na farmách každý měsíc telili přibližně vyrovnaný počet krav. Přeplnit porodnu si můžete dovolit v první polovině roku, kdy zvířata ještě nejsou pod vlivem tepelného stresu, nezahřívá se krmení na žlabu a prodlužuje se den.  Ale od druhé poloviny července do října byste měli mít na farmě naopak méně porodů, abyste minimalizovali zdravotní rizika krav a telat související s tepelným stresem,“ doporučoval dále přednášející.  

Více se dočtete v týdeníku Zemědělec a v časopisu Náš chov.