Během přechodného období dochází u dojnic k metabolickým a fyziologickým změnám v bachorové mikroflóře. Nepříznivé podmínky během tohoto přechodného období ovlivňují mikrobiální složení bachoru, trávení a metabolismus hostitele, a tím i produkční výkonnost. Pro úspěšný přechod z prepartálního do poporodního období je proto důležité porozumět vnitřním vazbám mezi bachorovou mikrobiotou a produkčními znaky dojnice.
rostlinnou vlákninu za vzniku těkavých mastných kyselin. Ty se vstřebávají a transportují do oběhového systému k udržení metabolismu, vývoje svalů a produkce mléka. Bachorová mikrobiota, včetně bakterií, prvoků a hub, udržuje dynamickou rovnováhu s hostitelem a podporuje zdraví, efektivitu produkce a bezpečnost potravin u dojnic. Bacteroidetes, Firmicutes a Proteobacteria jsou v bachoru poměrně hojné. Mikroorganismy rodu Archaea, z nichž některé jsou metanogenní, se také nacházejí v bachoru, ale v mnohem menším množství.
Záporná energetická bilance nastává od tří týdnů před otelením do tří týdnů po otelení. Díky tomu jsou dojnice náchylnější k metabolickým poruchám a imunologickým problémům. Různé nutriční strategie a změny ve struktuře bachorové mikroflóry usnadňují přechod z březosti do laktace. Krmení kukuřičnou siláží, travní siláží a jarním ječmenem snižuje četnost a rozmanitost druhů bachorové mikroflóry, jako je Bacteroidetes, od předporodního do poporodního období. Na druhou stranu relativní množství Prevotellaceae se zvyšuje v poporodní bachorové tekutině u krav krmených vysoce koncentrovanou stravou během rané fáze laktace, což je pro krávy po porodu prospěšné. Prevotellaceae hrají důležitou roli při odbourávání polysacharidů a bílkovin a při fermentaci škrobu, který poskytuje zdroj energie, jenž vysoce plodné krávy potřebují. Hojnost Firmicutes, která je spojena s trávením vlákniny, klesá v poporodní bachorové tekutině dojnic. Množství proteobakterií se zvyšuje během přechodného období u krav, které jsou krmeny dávkou založenou na škrobu. Relativní početnost bachoru Archaea klesá od předporodního do poporodního období, kdy jsou krávy krmeny vysokými krmnými dávkami obilí, což má za následek relativně nižší produkci metanu.
Během přechodného období vede dlouhodobá negativní energetická bilance ke ketóze, snížené reprodukci, špatné laktační výkonnosti a welfare, což vede k velkým ekonomickým ztrátám. Ketóza ovlivňuje profily metabolitů v bachoru a vytváří vysoké koncentrace kyseliny máselné, sacharózy, kyseliny beta-hydroxybutyrátové a valerátu a nízké koncentrace glukózy a propionátu. Kromě toho ketóza mění složení bachorové mikroflóry a ovlivňuje funkci bachoru.Výzkumné studie ukázaly, že ketóza vede ke zvýšení relativního množství Streptococcus bovis a snížení relativního množství Megasphaera elsdenii a Selenomonas ruminantium. Megasphaera elsdenii a Selenomonas ruminantium využívají sacharidy nebo kyselinu mléčnou k výrobě propionátu – snížení jejich množství zhoršuje negativní energetickou bilanci v přechodném období. Kromě toho krávy se subklinickou ketózou vykazují zvýšení množství bachorové mikroflóry včetně Bacteroidota, Christensenellaceae, Ruminococcus a Thermomonas a snížení množství bachorové Prevotella.
Bachorová mikrobiota ovlivňuje některé produkční znaky. Například poměr Firmicutes k Bacteroidetes má pozitivní vztah k procentu mléčného tuku. Zvýšení relativní abundance Lachnospiraceae a Firmicutes je spojeno se snížením výtěžnosti mléčného tuku. Naopak zvýšení relativního množství Prevotelly souvisí s vyšší výtěžností mléčného tuku. Zvýšení populace Succinivibrionaceae je spojeno se zlepšenou účinností krmiva a reguluje produkci mléka.Catabacteriaceae, Methanobrevibacter, Ruminococcus, Streptococcus a Deltaproteobacteria mají silné negativní korelace s průměrnou produkcí mléka. Actinobacteria a Erysipelotrichaceae pozitivně korelují s produkcí mléka. Kromě toho je zvýšení populace Clostridium, Lachnospiraceae a Erysipelotrichaceae spojeno se zvýšeným procentem mléčných bílkovin.
V moderních systémech mléčné produkce jsou krávy krmeny dávkou s vysokým obsahem vlákniny před porodem a vysoce koncentrovanou dávkou po porodu. Bachorová mikrobiota se proto musí přizpůsobit změně krčmiva, aby udržela funkci bachoru a produkční výkonnost. Ke zlepšení složení bachorové mikroflóry lze použít různé nutriční strategie.
Živé kvasinkové kultury a produkty na bázi kvasinek aktivují bakterie degradující bachorovou vlákninu, jako jsou Fibrobacter a Ruminococcus, a bakterie využívající laktát, jako jsou Megasphaera a Selenomonas; tím se zlepšuje stravitelnost vlákniny, kvalita mléka a efektivita výroby. Kromě toho podávání produktů z kvasinkových kultur jako doplňků stravy podporuje růst populací celulolytických bakterií v bachoru a reguluje funkci bachoru. Přidáním kvasinkové kultury a produktů z nich do stravy dojnic se navíc stabilizuje pH bachoru, čímž se zabrání vzniku ketózy v bachoru a acidózy.
Methylové donory včetně metioninu zlepšují produkční výkonnost, imunometabolismus a funkci jater. Přidání metioninu do krmiva krav v polovině laktace zvyšuje množství Saccharofermentanu, Acetobacter a Lachnospiraceae, které přispívají ke zlepšení obsahu mléčného tuku. Kromě toho doplňování vápenaté soli hydroxy analogu metioninu zvyšuje množství Prevotella, Streptococcus a Desulfovibrio v bachoru, které jsou spojeny se zlepšenou stravitelností sušiny a koncentrací mikrobiálních proteinů.
Esenciální oleje interagují s buněčnými membránami bachorových mikrobiálních buněk a snižují emise metanu. Kromě toho esenciální oleje včetně hřebíčkového, eukalyptového, česnekového, oreganového a mátového oleje snižují relativní množství metanogenních archeálních bakterií. Naproti tomu vysoké dávky esenciálních olejů mohou snížit populaci celulolytických bakterií a nepříznivě ovlivnit zdánlivou stravitelnost sušiny.
Dědičná bachorová mikrobiota souvisí více s vlastnostmi produkce dojnic ve srovnání s nedědičnou mikrobiotou. Budoucí studie by se proto měly zaměřit na změny v dědičné bachorové mikroflóře během přechodného období.
Složení a hojnost bachorové mikrobioty prochází dramatickými změnami během přechodu z prepartálního do poporodního období. Tato změna je charakterizována snížením počtu některých bakterií využívajících vlákninu a jejich částečným nahrazením rozpustnými bakteriemi využívajícími sacharidy, což má dopad na zdraví, pohodu a užitkovost dojnic. Pochopení změn v bachorové mikroflóře mezi předporodním a poporodním obdobím optimalizuje poporodní užitkovost dojnic.*
Dairy Global
