V článku „Použití refraktometrů v odchovu telat I – hodnocení kvality mleziva“, který vyšel v Našem chovu č. 9, byla pozornost věnována možnostem použití refraktometrů (optického, digitálního) pro posouzení kvality mleziva. Tento příspěvek je zaměřen na využití refraktometrů pro odhad/stanovení obsahu celkové bílkoviny (CB) v krevním séru telat.
Chovatelsky nejjednodušší metodou detekování problémů v nastavení managementu mlezivové výživy v chovu je stanovení obsahu celkové bílkoviny v krevním séru telat prostřednictvím refraktometru (optického nebo digitálního) a jeho zhodnocení. Abychom mohli říci, že faremní management mlezivové výživy telat je v chovu dobře nastavený, měl by obsah celkové bílkoviny v séru stanovený refraktometrem být u:90 % testovaných telat ≥ 52 g/l, nebo u 80 % testovaných telat ≥ 55 g/l.
Vhodné je uskutečnit diagnostiku alespoň u 10 % všech odchovávaných telat (min. však u 10 až 12 telat). Odběry krve zajišťuje chovateli veterinární technik, či veterinární lékař. Krev se odebírá u telat 2. až 7. den jejich věku (tj. věk min. 24 hodin a max. týden) z jugulární žíly, a to např. do hemosek pro skot, ideálně s přidanými separačními granulkami urychlujícími srážení. Po odběru je vhodné mít hemosky s krví telat uloženy v teple (ideálně 1 hod. při teplotě 40 °C), poté dalších 12 až 24 hod. při pokojové teplotě, čímž se usnadní srážení krve a uvolnění séra. Další možnou variantou je odstředění séra v převozných a na trhu cenově dostupných malých centrifugách (cena zhruba od 10 tis. Kč), kde je odseparování séra záležitostí 10 až 20 minut. Získané sérum, určené k refraktometrickému posouzení, by mělo mít žlutavou barvu. Načervenalá až červená barva séra ukazuje na hemolýzu.
Pro stanovení obsahu celkové bílkoviny v séru jsou na trhu dostupné jak optické tak i digitální refraktometry s rozsahem měření 1 resp. 2 až 14 g/dl, tj. 10 resp. 20 až 140 g/l séra.
