V Česku poměrně unikl pozornosti letní spor mezi nizozemskými farmáři a jejich vládou. Demonstranti zadrželi dodávky z obchodů s potravinami, rozmazali hnůj před domem ministra zemědělství a zablokovali silnice balíky sena a pneumatikami. „To je to, co dostanete, když lidi tak rozzlobíte," řekla Sieta van Keimpema, tajemnice Farmers Defence Force (FDF), 27. července, když skupina zahájila nové kolo demonstrací.
Šlo v podstatě o h…nůj. Nizozemský systém intenzivního chovu hospodářských zvířat produkuje velké množství exkrementů. Tyto výkaly uvolňují čpavek a oxid dusný. První z nich je znečišťující látka, která může unikat do vzduchu a vody a poškozovat místní volně žijící zvířata. Ten je silným skleníkovým plynem, který zachycuje teplo v naší atmosféře: Mezivládní panel pro změnu klimatu říká, že oxid dusný tvoří přibližně 6 % celosvětových emisí skleníkových plynů.
V červnu Nizozemsko představilo přední světový cíl snížit do roku 2030 emise plynů a dalších sloučenin dusíku, na polovinu, aby se vyřešily jejich dopady na životní prostředí a klima. Vláda uvedla, že vede „nevyhnutelný přechod“ pro zemědělství. Zemědělci mohou snížit uvolňování sloučenin dusíku změnou způsobu hospodaření. Očekává se však, že cíl bude vyžadovat 30% snížení celkového počtu hospodářských zvířat a odborníci říkají, že mnoho farem bude muset ukončit činnost. Farmáři požadují, aby vláda plán přehodnotila, než se stane zákonem koncem tohoto roku.
Trienke Elshof, chovatel 250 dojnic v severní provincii Friesland, říká, že farmáři se cítí podvedení: po desetiletí je vlády motivovaly ke zvýšení výnosů. „Víme, že musíme něco udělat s dusíkem, ale ne tímto způsobem a ne touto rychlostí," říká. „Vypadá to, jako by se chtěli zbavit všech farmářů v Nizozemsku."
Nepříjemná situace zemědělců vyvolává ožehavou debatu o opatřeních v oblasti klimatu s důsledky daleko za hranicemi Nizozemska. Nizozemsko jako jedna z nejhustěji obhospodařovaných zemí světa je jednou z prvních zemí, které se potýkají s tím, jak tento otřes ovlivní farmáře – a jak chaotický bude přechod. Nebude to poslední.
Nizozemsko je známé svým vysoce produktivním zemědělstvím. V letech po druhé světové válce, během níž země trpěla hladomorem kvůli nacistickým blokádám, vedli holandští farmáři snahu o zvýšení množství potravin, které by bylo možné vypěstovat na jejich relativně malém území. To znamenalo zavést skleníky, vertikální zemědělství a další technologie zlepšující efektivitu a také nacpat 238 krav na čtvereční míli od roku 2021 ve srovnání s přibližně 100 ve Spojeném království a 81 v Německu. Podle hodnoty je to po USA čtvrtý největší světový vývozce mléčných výrobků a celkově druhý největší vývozce potravin. Nizozemci vydělávají více ze zemědělství než Brazílie – země, jejíž území je 205krát větší.
Ale to všechno něco stálo. Holandské krávy produkují tolik hnoje, že farmáři mají problém ho bezpečně zlikvidovat . V důsledku toho znečištění čpavkem v některých oblastech ovlivňuje kvalitu ovzduší. A zemědělství odpovídá za 86 % emisí oxidu dusného v zemi, což zvyšuje příspěvek země ke globálnímu oteplování. Mezitím intenzivní používání hnojiv vedlo k rozkvětu toxických řas ve vodních tocích země, které zabíjejí ryby a činí jezera nebezpečná pro koupání.
„Odvážná“ nizozemská politika
Ekologové říkají, že musíme snížit daň, kterou si zemědělství vybírá od přírody, tím, že budeme jíst méně masa a pěstovat plodiny méně škodlivými způsoby, a zároveň zajistit, aby naše potravinové systémy byly odolnější vůči horku, suchu, bouřím a záplavám, které budou intenzivnější změnou klimatu.
Odvážná nizozemská zemědělská politika, která řeší několik problémů životního prostředí najednou a přichází s fondem 25 miliard dolarů na pomoc provinciím a zemědělcům při přechodu, je podle Natasji Oerlemansové , vedoucí potravinářského týmu WWF Nizozemsko, slibným krokem. „Je to poprvé, co je vláda ochotna přijmout ambiciózní, komplexní opatření,“ říká. "A kvůli [rozpočtu] to může farmářům umožnit, aby se vydali novým směrem."
Ale pro nizozemské farmáře je tento nový směr nejasný: vláda oznámila cíl, aniž by specifikovala, jak bude rozděleno 25 miliard dolarů nebo jak provincie rozhodnou, kdo bude chovat jejich krávy, nebo zda dojde k nedobrovolným porážkám. Nejistota pomohla podnítit hněv.
Elshof říká, že neví, co se stane s jeho farmou, pokud se cíl stane zákonem. Možná by dokázal prodat 30 krav, ale mnohem víc než to by její podnikání učinilo neudržitelným. Pokud jiní farmáři v jejím regionu prodají své farmy, Elsof a její manžel, oba ve věku 50 let, by si mohli ponechat své krávy, říká. V opačném případě mohou být nuceni odejít do předčasného důchodu. Jejich syn, v současnosti studující střední zemědělskou školu, přehodnocuje svůj celoživotní plán stát se farmářem.
Vláda vyslala 26. července prostředníka, aby se setkal s organizacemi farmářů, aby je přesvědčila, že cíl je proveditelný. Odbory ale uvedly, že prostředníka – člena strany premiéra Marka Rutteho – nepovažují za nezávislého. Varovali, že se s ním nesetkají, dokud vláda neslíbí „seriózní jednání“ o cíli a jeho časové ose, což naznačuje, že spor bude pravděpodobně pokračovat.
Největší protesty farmářů
Protesty nizozemských farmářů jsou pravděpodobně největším povstáním proti ekologické regulaci zemědělství, jaké svět v éře klimatických opatření viděl. Podobné napětí ale bublalo i jinde. Farmáři ve Španělsku, Irsku a na Novém Zélandu uspořádali v posledních několika letech demonstrace ve svých hlavních městech, aby napadli zelené reformy. Populisté v USA a Evropě, včetně Francouzky Marine Le Penové, se chopili protestů, aby označili klimatickou akci za konflikt mezi venkovskými pracujícími a městskými elitami.
Elshof, který pochodoval na červnovém protestu, ale nepřipojil se k ničivějšímu úsilí, říká, že vlády a zastánci klimatu, kteří doufají v uzákonění ekologických reforem, musí lépe komunikovat a nabízet větší podporu, pokud chtějí, aby zemědělci provedli rychlou změnu. „Svět nyní chce, abychom se viděli jako ochránci životního prostředí a přírody – a to je tak nové,“ říká. Přepracování potravinového systému, na který všichni spoléháme, „je odpovědností celé komunity, nejen farmářů,“ dodává. "Nemůžeme to udělat sami."
