Producenti vepřového masa volí opatrný a strategický přístup k expanzi, vyplývá z nejnovější zprávy RaboResearch. Na jedné straně se očekává, že výrobní náklady klesnou, ale nadále přetrvávají problémy v oblasti zdraví zvířat a nejistota globálního obchodu.
Zpráva, která byla zveřejněna 12. února, uvedla, že rok 2024 byl pro producenty vepřového masa obecně ziskový, ale expanze stáda byla pomalá. Oblastmi, kde produkce mírně vzrostla, byly Čína, Brazílie a Mexiko, zatímco pokles byl zaznamenán v Evropské unii (EU) a USA. V tiskové zprávě, která byla zaslána spolu se zprávou, Chenjun Pan, hlavní analytik – živočišné bílkoviny společnosti RaboResearch, uvedl, že se očekávají příznivé výrobní podmínky. Očekává se, že zvládnutelné ceny krmných obilovin a lepší zdravotní stav zvířat podpoří stabilní globální nabídku vepřového masa, která by měla letos vzrůst o méně než 1 %. Regionální rovnováha mezi nabídkou a poptávkou se bude lišit, s dostatečnou nabídkou v USA, Číně a Brazílii a horší nabídkou v EU, Japonsku a na Filipínách. V Číně se očekává, že ceny vepřového masa v roce 2025 klesnou, protože produkce poroste a poptávka bude stabilní, napsala banka. Situace v Brazílii také vyskočila, protože ceny živých prasat byly v prosinci 2024 o 31 % vyšší než o rok dříve.
V maloobchodních prodejnách byly v roce 2024 ceny vepřového masa nižší než u ostatních druhů masa. Pan řekl: „Nižší náklady na krmivo a zvýšená produktivita učinily vepřové maso konkurenceschopnějším, což je trend, který bude pravděpodobně pokračovat i v roce 2025. Vepřové maso má dobrou pozici díky rozumným cenám a dostupnosti, zejména proto, že ceny hovězího masa zůstávají vysoké a poptávka po drůbeži silná.“ Očekává se, že poptávka po vepřovém mase vzroste v Severní Americe a Brazílii, kde je nabídka hovězího masa podle výpočtů banky napjatá. Evropa může zaznamenat sezónní nárůst cen, zatímco Asie zaznamená cenové výkyvy, s tlakem na pokles v Číně a Jižní Koreji, ale silnými cenami v Japonsku a jihovýchodní Asii.
Smíšené globální trendy dovozu v roce 2024 s poklesem v Číně a růstem jinde připravily půdu pro rok 2025. Celní politika nového amerického prezidenta Donalda Trumpa by mohla významně ovlivnit tok obchodu, uvedla banka. Pan řekl: „Vysoká cla na dovoz z Číny, Mexika a Kanady mohou vést k odvetným opatřením ovlivňujícím zemědělské produkty, včetně vepřového masa.“ Banka také poukazuje na geopolitické faktory, jako je potenciální ukrajinsko-ruské příměří, které zvyšuje nejistotu o cenách obilí a ovlivňuje náklady na výrobu vepřového masa. Epidemie nemocí, jako byla nedávná epidemie slintavky a kulhavky v Německu, by toto obchodní prostředí dále zkomplikovaly. Na tak nestabilním trhu se mohou účastníci v dodavatelském řetězci více zaměřit na zmírňování rizik.
Ohniska chorob zvířat, včetně afrického moru prasat a viru respiračního a reprodukčního syndromu prasat (PRRSv), nadále ohrožují produkci a vývoz. Producenti vepřového a vlády investují do řešení, jako je očkování, biologická bezpečnost a veterinární produkty. Obavy o udržitelnost a dobré životní podmínky zvířat zároveň vedou k potřebě inovací. Investice do technologií, včetně automatizace, digitalizace a umělé inteligence, rostou, uvádí banka. Mnoho velkých farem již používá senzory pro diagnostiku a monitorování nemocí.*
Pig Progres
