H5N1 má velké ekonomické dopady na chov dojnic

Nová studie týmu vědců z Cornellovy univerzity ukazuje, že vysoce patogenní virus ptačí chřipky (HPAI) H5N1 způsobuje těžkou mastitidu a sníženou produkci mléka u dojnic, který může přesáhnout období klinických příznaků.

Ekonomické ztráty chovu dojnic v důsledku snížené produkce mléka, úhynu a předčasného vyřazení ze stáda byly odhadnuty na 950 dolarů na klinicky postiženou krávu, což představuje celkové náklady přibližně 737 500 dolarů pro jedno stádo, které tým vědců studoval. V článku nazvaném „Dopad infekce virem chřipky A H5N1 na dojnice“ publikovaném v Nature Communications, vědci zjistili, že u krav klinicky infikovaných HPAI je významně zvýšené riziko úhynu a předčasného vyřazení ze stáda, a to se týká 3876 krav v Ohiu. Nejpozoruhodnějším zjištěním bylo dlouhé trvání snížené produkce mléka u klinicky postižených krav, jak uvedl Diego Diel, profesor virologie a ředitel virologické laboratoře v Diagnostickém centru zdraví zvířat.

Pasterizace a ztráty mléka

Pasterizace účinně inaktivuje virus, čímž se mléko stává bezpečným pro lidskou spotřebu, ale snížení produkce mléka představuje obrovskou finanční zátěž pro majitele postižených farem, a pokud se sečtou všechny takto postiženými farmami, způsobuje velké ekonomické ztráty americkému chovu dojnic s 9,3 miliony krav. „ Pokud jste postiženi epidemií, výrazně stoupnou výrobní náklady“, řekl Matthew MacLachlan, spoluautor a odborný asistent. „U klinicky diagnostikované krávy jsme zjistili v průměru náklady ve výši 950 USD, za ztrátu mléka za 60 dnů, a možné náklady jeho vyřazení z odvozu do mlékárny. Farmáře to bude v průměru stát 367 dolarů na ztrátách mléka.“

Cena mléka?

Propuknutí ptačí chřipky ve stádech dojnic nemusí nutně zvýšit cenu mléka pro spotřebitele, jak řekl MacLachlan. „Hodně jde o cenu mléka,“ řekl. „Je tu marketing, balení, doprava a mnoho dalších faktorů. Ale epidemie, jak ukazuje naše studie, způsobuje producentům mléka značné náklady. Ačkoli existují některé vládní podpůrné programy pro chovatele mléčného skotu, nejsou tak štědré jako pro chovatele drůbeže.“ Epidemie HPAI, která začala v roce 2022, stála americký drůbežářský průmysl přibližně 1,4 miliardy dolarů.

Chyby v hygieně dojení?

„Jednou z klíčových strategií je zavedení opatření biologické bezpečnosti k minimalizaci těchto epidemií a dalším krokem je vývoj vakcín,“ řekl Felipe Peña Mosca, který byl hlavním autorem článku. „Je to ožehavý problém,“ řekl Diel, „protože obvykle se mastitidě předchází zvýšenou dezinfekcí.“ V tomto konkrétním případě by postupy používané k dezinfekci – čištění struků před dojením germicidním roztokem, který se pak otře stejným ručníkem – mohly zanést virus na další krávu. Výsledky studie naznačují souvislost mezi expozicí při dojení a rizikem klinického onemocnění, takže k zavlečení viru by mohlo dojít během samotného procesu dojení.*

Feed Strategy