Podle COP26 stanovují státy nové cíle v uhlíkové neutralitě pro odvětví, jako je produkce maso a mléčka. Jsou stále více vnímána jako součást klimatického problému. Jednou z nejdůležitějších otázek COP26 je: Jak můžeme nakrmit rostoucí lidskou populaci co nejudržitelněji? Řešení společnosti GEA podporují zvyšování efektivity v široké škále odvětví, která jsou velmi důležitá – stejně jako klima a udržitelnost – od potravin po chlazení, produkci mléka a zemědělství obecně.
Zemědělství je o oblast s velkým dopadem. Zemědělská činnost v roce 2017 představovala 10 % celkových emisí skleníkových plynů v EU. Toto číslo však dosáhlo významné zlepšení. Zemědělský sektor dokázal snížit emise o 19 % mezi lety 1990 a 2017.
A co chov dojnic? Údaje z Německa ukazují, že chov hospodářských zvířat představuje více než polovinu emisí zemědělství. Nicméně zaměříme-li se na chov mléčného skotu, v posledních několika desetiletích vyniká jeden trend: více mléka produkuje výrazně méně krav. Například v USA se stav mléčného skotu mezi lety 1950 a 2000 snížil o více než 50 %, zatímco celková produkce mléka vzrostla o více než 40 %. Produktivita na krávu se více než ztrojnásobila. V Německu se počet dojnic snížil z 6,4 milionu v roce 1990 na dnešních asi 3,9 milionu. A během tohoto období se produkce mléka na krávu v Německu téměř zdvojnásobila. Méně dojnic krmí mnohem více lidí, a to je z velké části způsobeno pokrokem v chovu, zdraví krav, krmení a celkové efektivitě na farmě.
Znamená zvýšená produkce mléka na krávu nižší emise skleníkových plynů? Je považováno za účinnou strategii pro snížení emisí skleníkových plynů na kg vyrobeného mléka. K tomu se podíváme na několik zajímavých čísel. Podle modelu z roku 2011 (M. Zehetmeier a kol.) zvýšení produkce kravského mléka z 6000 na 8000 kg mléka znamená snížení emisí skleníkových plynů na krávu za rok z 9578 na 7689 kg CO2. Tento pokles emisí skleníkových plynů je v podstatě způsoben snížením enterické fermentace, hnoje a půdníhoN2O.
A to je příklad toho, jak mohou přispět automatizované krmné systémy (AFS). Podle zkušeností GEA může AFS zvýšit produkci mléka o 4 kg/krávu/den nebo o 1220 kg ročně – samozřejmě v závislosti na počátečním managementu krmiv na farmě. Tato zvýšená produktivita je způsobena častějším krmením (6 až 8krát denně) čerstvými směsmi a větší přesností díky AFS. Jedná se o významný nárůst produkce mléka s potenciálně významným dopadem na emise CO2.
Jak jinak může AFS podpořit udržitelnost?
Existuje důvod, proč se GEA zabývá automatizací krmení dojnic již více než 35 let. Automatizace krmení je pro zemědělce přínosná – zkracuje pracovní dobu a náklady na energii a zároveň zlepšuje účinnost krmiv a produkci mléka. Zásada je, aby byla vyladěna podle potřeb jednotlivých zemědělců.
AFS však může také přímo snížit emise uhlíku farmy, protože běží na elektrický pohon spíše než na dieselový pohon. Podle zkušeností GEA bude chovatel dojnic při konvenčním krmnení používat asi 18 litrů nafty na krávu ročně pro pohon míchacího vozu. Pokud předpokládáme, že jeden litr spálené nafty vygeneruje 2,65 kg CO2, farma s 200 dojnicemi bude vypouštět okolo 9540 kg CO2 za rok jen pro pohon míchacího vozu. Automatizovaný systém naproti tomu běží na elektřinu.
Podle výzkumu provedeného v roce 2015 bavorským státním výzkumným střediskem pro zemědělství spotřebuje systém MixFeeder 21,36 kWh na krávu a den. Pokud tedy předpokládáme, že jedna kWh elektřiny představuje 336 gramů CO2 (údaj pro Německo v roce 2020) a aplikujte to na stejnou farmu s 200 kravami, vidíme, že emise vygenerované automatizovaným krmným systémem jsou kolem 1435 kg CO2 za rok.
Jednou z výhod AFS je méně zbytků krmiva. Lze to také považovat za přínos udržitelnosti?
Protože produkci mléka je věnována pozornost, provádí více výzkumů o tom, jak různé činnosti v odvětví ovlivňují emise skleníkových plynů, včetně posouzení dopadu na životní prostředí.
Model RuFaS (Ruminant Farm Systems) se používá k předpovídání dopadu chovu dojnic na životní prostředí v hlavních oblastech, a to ustájení zvířat, produkce a uložení hnoje, pole a pěstování plodin a krmiv, tedy ve všech oblastech, kde lze pracovat na snížení emisí skleníkových plynů. Model ukazuje, že zlepšení účinnosti krmiv, formování krmné dávky, výběru krmiva a zdroje energie může mít pozitivní dopad na emise skleníkových plynů. A samozřejmě, snížení zbytků krmiva má pozitivní dopad na účinnost krmiva.
Pokud například předpokládáme 50 kg krmné dávky na krávu a den na farmě s 200 kravami, bude mít množství krmiva 10 000 kg denně. V konvenčním prostředí zbývá v průměru asi 5 % krmiva ve žlabu. S automatickým krmením to může dosáhnout až 1 %, ale podle zkušeností GEA jsou to asi 2 %.Ve vzorové farmě bude zbývat 500 kg odmítnutí denně v konvenčním prostředí, ale pouze 200 kg s automatickým krmením. Jedná se o významné snížení odpadu krmiva denně a to se v průběhu roku jasně nasčítá.
Přesné vážení
AFS podporuje rychlejší pokrok při zvyšování udržitelnosti zemědělských podniků. Během posledních několika let uvedly na trh různé společnosti aditiva například k potlačení produkce metanu nebo ke zlepšení účinnosti fermentace v bachoru. Aditiva jsou zahrnuty v krmné dávce, a protože jde o malá množství, je správné míchání a distribuce klíčem k výsledkům. AFS vytváří kontrolované prostředí, což znamená, že správné množství doplňků lze vážit vysoce přesnými vahami, kvalitu směsi lze neustále sledovat a objem aditiv lze přizpůsobit různým skupinám. Původním cílem automatizovaného krmení bylo ušetřit práci a čas, ale ukázalo se, že nabízí ještě řadu různých výhod.
Zemědělci, kteří přecházejí na AFS, si všimnou nejbezprostředněji úspor práce. Postupem času však možnost AFS zvýšit produktivitu, zlepšit účinnost krmiv a snížit jeho plýtvání bude mít vliv na ekonomiku a farmy a její vliv na životní prostředí. výkonnost farmy.
Protože vlády zavádějí zákony a vyhlášky a dotace na podporu ekologičtějších technologií, měla by automatizace krmení považována za důležitou součást nástrojů pro zlepšení ziskovosti a udržitelnosti farmy. Jedná se o možná o malé, ale významné kroky, které zajistí, stálý pokrok v zemědělství, aby mohlo nadále krmit lidi a zároveň neustále snižovat naši uhlíkovou stopu.
