Nejde o dovoz, ale o plodinu s budoucností v Evropě

Redakce All About Feed hovořila s Matthiasem Mohrsem, ředitelem pro řešení udržitelných hodnotových řetězců v organizaci Donau Soja. Abychom lépe pochopili současné i budoucí směřování sójových krmiv s certifikací Donau Soja / Europe Soy. Co je potřeba k tomu, aby evropská sója uspěla?

Proč existuje certifikace Europe Soy?

Organizace Donau Soja usiluje o rovné podmínky pro veškerou evropskou produkci sóji. Proto jsme vytvořili standard Europe Soy, jehož kritéria zahrnují produkci bez GMO, pěstování bez odlesňování či přeměny přírodních ekosystémů na zemědělskou půdu, sledovatelnost, ochranu biodiverzity a přísnější kontrolu používání agrochemikálií. To znamená, že srovnatelné požadavky by se měly vztahovat i na sóju dováženou ze zámoří. Evropští zemědělci a zpracovatelé mají často potíže cenově konkurovat dováženým komoditám, zejména pokud se po dovážených produktech nevyžaduje dodržování rovnocenných standardů v oblasti udržitelnosti, sledovatelnosti a výrobních postupů. Rovné podmínky však souvisejí i s viditelností. Krmiva představují 70–80 % celkové spotřeby sóji, a přesto zůstávají pro konečného spotřebitele neviditelná. Certifikace Donau Soja / Europe Soy to mění: zajišťuje transparentnost původu krmiv a dává spotřebitelům jistotu, že živočišné produkty, které kupují, pocházejí skutečně z regionální produkce a od zvířat krmených udržitelným způsobem. Jde o příslib, který je sledovatelný a ověřený.“

Co je třeba udělat pro to, aby se certifikace Europe Soy v EU rozšířila?

Evropa musí rozšířit domácí produkci plodin bohatých na bílkoviny; to neznamená úplné zastavení dovozu, ale spíše snížení závislosti na něm. Představuje to příležitost z hlediska životního prostředí, neboť sója a další luštěniny pěstované v Evropě zlepšují zdraví půdy, podporují střídání plodin a přirozeně vážou dusík, čímž snižují potřebu syntetických hnojiv. Samotné navýšení produkce však nestačí. Na sóju je v evropském kontextu třeba nahlížet správně: nikoli jako na exotickou dovozovou komoditu, ale jako na plodinu, která hraje skutečnou roli v udržitelném evropském zemědělství. Většina spotřebitelů nemá tušení, odkud jejich potraviny pocházejí. Zviditelnění původu krmiv prostřednictvím certifikačního systému Donau Soja / Europe Soy mění tento nedostatek informací v příležitost. Klíčovou roli mohou sehrát maloobchodníci, potravinářské podniky a výrobci krmiv tím, že uznají hodnotu ověřené evropské sóji, která je pěstována bez odlesňování či přeměny ekosystémů a s nižší uhlíkovou stopou. Pokud chce EU posílit udržitelné dodavatelské řetězce v oblasti bílkovin, musí zvýšit poptávku trhu po certifikovaných evropských sójových produktech, odměňovat ověřené postupy udržitelnosti a zajistit, aby i dovážené produkty splňovaly stejně vysoké standardy. Podpůrný politický rámec EU, jako je Společná zemědělská politika (SZP), národní strategie pro bílkovinné plodiny a veřejné zakázky, by měl aktivněji podporovat pěstování luštěnin a udržitelné systémy výroby krmiv.“

Ve kterých zemích se již systém Donau Soja uplatňuje?

Rakouský sektor produkce vajec je díky využívání sóji s certifikací Donau Soja průkopníkem v oblasti nízkouhlíkové výroby vajec. Tato certifikovaná evropská sója je však již přítomna i na dalších evropských trzích. Dodavatelské řetězce využívající sóju s certifikací Donau Soja nebo Europe Soy fungují v řadě zemí: v Německu a Švýcarsku u vajec a drůbeže a v Německu a Rakousku v chovu prasat, kde jsou emise skleníkových plynů až o 50 % nižší než u běžných směsí sóji dostupných na trhu. Dopad však přesahuje oblast krmiv. Potravinářské výrobky s obsahem certifikované evropské sóji se prodávají ve více než 20 evropských zemích, což dokazuje, že trh s udržitelnými evropskými bílkovinami zahrnuje celý potravinový hodnotový řetězec.

Jaká je dlouhodobá vize iniciativy Donau Soja?

Usilujeme o Evropu, která bude udržitelným a efektivním způsobem produkovat více vlastních bílkovin. Naším cílem do roku 2035 je 50% soběstačnost v oblasti bílkovin, podpořená větším množstvím evropské sóji a luštěnin, lepšími odrůdami a silnější infrastrukturou. Tam, kde domácí produkce zaostává, zůstává součástí plánu udržitelný dovoz. Příležitost je reálná. Luštěniny dnes pokrývají méně než 5 % evropské orné půdy, přesto přirozeně fixují dusík, snižují používání syntetických hnojiv a obnovují zdraví půdy. Na tom záleží: 60–70 % zemědělské půdy EU je v současnosti považováno za nezdravou. Pěstování většího množství luštěnin tento problém přímo řeší. Certifikovaná evropská sója spojuje oba cíle: spolehlivý a udržitelný zdroj bílkovin a měřitelná opatření v oblasti klimatu, podporovaná sítí zemědělců, zpracovatelů a maloobchodníků ve více než 27 zemích.

All About Feed