Menu
e-shop
Změna postupů pastvy hospodářských zvířat po celém světě by mohla mít významné nové příležitosti pro uložení uhlíku, avšak nový výzkum naznačuje, že celkové přínosy pro klima jsou mnohem složitější, než se dosud předpokládalo. Studie vedená Univerzitou v Cambridge ukazuje, že zatímco ukládání uhlíku v půdě se může při upravených režimech pastvy podstatně zvýšit, související emise z produkce krmiv a dalších v chovu hospodářských zvířat mohou značnou část vykompenzovat.
Pastviny, včetně travních porostů, savan a prérií –pokrývají přibližně polovinu povrchu Země a zajišťují obživu přibližně 500 milionům lidí po celém světě. Tyto oblasti jsou obvykle nevhodné pro pěstování plodin, ale mají klíčový význam pro pastvu hospodářských zvířat, protože poskytují krmivo pro skot, ovce a kozy. S rostoucím tlakem na snižování ekologické stopy zemědělství se pozornost stále více zaměřuje na to, jak mohou tyto oblasti přispět ke zmírňování dopadů na změny klimatu, aniž by byla ohrožena produkce potravin.
Zlepšené managementy pastvy se obecně zaměřují na snížení intenzity pastvy, aby se zabránilo nadměrnému spásání, což umožňuje vegetaci zotavit se a podporuje zdravější kořenové systémy. To zase zvyšuje množství oxidu uhličitého, které rostliny přenášejí do půdy prostřednictvím kořenů, opadaného listí a rozkladu organické hmoty. Nová analýza naznačuje, že takové změny by mohly zachytit dalších 2,2 miliardy tun ekvivalentu oxidu uhličitého ročně – což představuje zhruba 4 % současných globálních emisí způsobených lidskou činností.
Studie však poukazuje na důležitý kompromis. Snížení tlaku na pastviny často vyžaduje, aby zemědělci doplňovali krmení zvířat externími zdroji krmiv, jako je kukuřice, ječmen, oves a sója. Výroba a přeprava těchto krmiv s sebou nese vlastní uhlíkovou stopu, včetně změn ve využívání půdy (odlesňování), používání hnojiv a emisí z přepravy souvisejících s mezinárodním obchodem.
Zahrneme-li tyto faktory, může čistý přínos pro klima plynoucí ze zlepšených pastevních postupů klesnout až o 31 %. Tento poznatek podtrhuje potřebu komplexnějšího, chápání živočišné výroby, namísto zaměření se výhradně na sekvestraci uhlíku v půdě.
Výzkum čerpá z údajů z více než 200 studií ze 300 lokalit po celém světě, aby posoudil, jak rostliny v různých pastevních podmínkách ukládají uhlík do půdy. Jsou v něm také podrobné informace o krmení hospodářských zvířat, emisích metanu z trávení a emisích oxidu dusného z rozkladu hnoje. Je pozoruhodné, že zvířata, která dostávají více doplňkového krmiva, mohou produkovat nižší emise metanu, čímž částečně kompenzují některé dopady, emisí spojených s produkcí krmiva.
Regionální rozdíly hrají při určování výsledků klíčovou roli. Evropa se například ve velké míře spoléhá na dovážené krmivo, z něhož značná část pochází z Brazílie, kde expanze zemědělství může být spojena s odlesňováním a významným uvolňováním uhlíku. Naproti tomu krmivo vyprodukované v regionech, může mít nižší environmentální náklady, jelikož velká část půdy byla na zemědělské účely přeměněna již před desítkami let.
Důležité je přizpůsobení strategií pastvy místním podmínkám. To, co v jednom region je přínosem pro klima, nemusí být přínosné v jiném, a to v závislosti na zdroji krmiv, změnách ve využívání půdy a dynamice dodavatelského řetězce. V důsledku toho jsou zemědělské podniky vyzýváni, aby při navrhování strategií zmírňování dopadů zohledňovali emise spojené s chovem hospodářských zvířat po celou dobu jejich životního cyklu.
Studie rovněž zdůrazňuje širší potřebu integrovaných přístupů k přírodním klimatickým podmínkám. Místo toho, aby se postupy, jako je zlepšená pastva, posuzovaly izolovaně, měly by se zohledňovat vzájemné vztahy mezi využíváním půdy, chovem hospodářských zvířat obchody a dopady na životní prostředí. Tento systémový pohled je nezbytný pro vyvážení klimatických cílů s prioritami, jako jsou ochrana biologické rozmanitosti, ziskovost zemědělských podniků a globální potravinová bezpečnost.
„Víme, že krmiva a dodavatelské řetězce jsou významnými zdroji emisí z živočišné výroby, ale jak tyto faktory souvisejí se zmírňováním dopadů pastvy, dosud nebylo prokázáno,“ uvedl dr. Adam Pellegrini, hlavní autor studie a na Univerzitě v Cambridge. Pro zachování přesnosti a relevance bude klíčové popsat aktuální údaje o dopadech změny klimatu, dostupnosti hnojiv a geopolitických vlivů na zemědělské řetězce.
Pro odvětví produkce krmiv a chovu hospodářských zvířat je poselství jasné: management pastvy může hrát významnou roli při zmírňování dopadů na změny klimatu, avšak pouze jako součást širšího, pečlivě řízeného systému. Maximalizace přínosů bude záviset na snižování emisí v celém dodavatelském řetězci, od výroby krmiv až po chov zvířat, přičemž strategie bude třeba přizpůsobit regionálním podmínkám.
Vzhledem k tomu, že odvětví nadále čelí klimatickým tlakům, budou integrované přístupy pravděpodobně nabývat na významu. Dosažení významného snížení emisí bude vyžadovat nejen změny v praxi, ale také hlubší pochopení toho, jak různé prvky produkčního systému vzájemně působí – a kde skutečně leží největší příležitosti ke zlepšení.*
All About Feed
