Třetího až šestého října proběhne 32. ročník Sommet de l’elevage, který se bude konat ve francouzském městě Clermont Ferrand. Sommet je uznávaným mezinárodním obchodním fórem nejen pro chovatelství, ale je to také místo pro politiky, instituce, farmářské organizace a svazy, influencery a mnoho dalších, kteří se na výstavu každoročně přijdou podívat na 2000 kusů hospodářských zvířat. Letos se očekává 1500 vystavovatelů a 100 000 návštěvníků. Hvězdným programem budou národní šampionáty dvou plemen skotu, limousin a hnědý švýcarský a meziregionální soutěž čeká plemeno montbeliard.
V roce 2023 bude na výstavě největší počet dojnic v historii, a z 532, což je o 100 více než v roce 2022. Kromě toho bude Sommet de l’elevage hostit více než sto konferencí na klíčová zemědělská témata. Samozřejmě nesmíme zapomenout na renomovanou soutěž inovací „Sommets d’Or“, kde je čestným hostem Gruzie ě a ústředním tématem letošního ročníku je udržitelnost v živočišné výrobě.
Připravuje se skvělá show
„Letos překonáme všechny rekordy v počtu vystavovatelů. Tento nebývalý úspěch dokazuje, že přesun na čtyřdenní show se více než vyplatil. Důkazem je to, že naše výstavní prostory jsou již plné, což nás vede k zamyšlení nad budoucími řešeními, novým uspořádáním výstavy a výstavbou 3. stálé výstavní haly,“ říká Jacques Chazalet, prezident Sommet de l’elevage. Tématem letošního veletrhu je udržitelnost v živočišné výrobě a na veletrhu to není novinka. Již více než rok si Sommet de l’elevage dává za cíl stát se světovou jedničkou, pokud jde o udržitelnou výstavu hospodářských zvířat. „V době, kdy všichni mluví o udržitelnosti, se všichni stále snaží definovat koncept,“ vysvětluje generální ředitel Sommet Fabrice Berthon. „Bylo pro nás důležité, aby to byl náš zájem, protože naše akce začala a rozvinula se v srdci našeho regionu Massif Central, v nedotčené oblasti, z níž 70 % tvoří přírodní pastviny. A právě v tomto ekosystému farmáři v průběhu let přirozeně vyvinuli model udržitelného chovu hospodářských zvířat založený na pastevectví. To je to, o čem naše akce je, protože udržitelný rozměr je naší hlavní ambicí pro budoucnost a zemědělství zítřka tím, že propagujeme všechny vyhlídky na ochranu ekosystému a člověka v tomto prostředí,“ dodává Fabrice Berthon. Sommet de l’elevage staví na třech základních pilířích: • Ekonomická efektivita: farma může být udržitelná pouze tehdy, je-li ekonomicky životaschopná • Užitečnost v sociálním kontextu: chov skotu je základem celého sektoru, který spojuje velké množství lidí a živnosti • Ekologická legitimita: tento postoj je o to aktuálnější, že OSN vyhlásila rok 2026 rokem pastevectví a pastvy. Toto téma bude na letošní výstavě široce řešeno. Sommet přivítá odborné organizace, včetně Auvergne Pastoralism, které budou hostit specifickou konferenci na toto téma. Již počtvrté se této akce zúčastní plemeno limousin s každoročním národním šampionátem. „Národní“, bude rozdělena na čtyři půl dne a je netrpělivě očekávanou událostí pro francouzské i mezinárodní chovatele limousinů. Je to největší světový sraz plemene, který sdružuje všechny fanoušky a bude zastoupeno 140 farmami z celé Francie. Po čtyři se dny bude v prestižním ringu Zenith d’Auvergne posuzovat 400 zvířat, která patří mezi to nejlepší z francouzské genetiky limousin. Ve čtvrtek 5. října 2023 završí aktivity aukční prodej elitního chovného skotu organizovaný Interlim Génétique Service. Již podruhé se plemeno brown-swiss rozhodlo uspořádat svůj národní šampionát na Sommet de l’elevage. Farmáři z celé Francie se zúčastní národního šampionátu s více než 150 zvířaty z Bretaně, Normandie, Anjou, Nové Akvitánie, Occitánie, Auvergne-Rhône-Alpes, Burgundska-Franche-Comté, Grand-East a Hauts- de-France. Je to příležitost shromáždit chovatele a propagovat plemeno brown-swiss ve Francii i jinde. Během šampionátu bude kladen důraz na vítání zahraničních farmářů a rozvíjení kontaktů a exportu. Ve stejnou dobu BGS, společnost Brown Swiss Breed Cattle Society, bude organizovat „National Brown Swiss Tour“. Zahraniční delegace a francouzští návštěvníci se mohou přihlásit na třídenní studijní cestu, která představí všechny vlastnosti a přednosti hnědého švýcarského, třetího světového mléčného plemene co do počtu. Vyvrcholením této národní soutěže bude aukční prodej jalovic, který každoročně přitahuje široké řada chovatelů, kteří chtějí získat to nejlepší z genetiky.
Rozvojový potenciál Sommet de l’elevage jednoznačně leží na mezinárodní scéně. Rok co rok podnikají četné zahraniční delegace s investičními plány cestu do centra Francie, aby se zúčastnily této významné akce zaměřené na hospodářská zvířata. Jejich zájmy sahají od genetiky skotu (masná a mléčná plemena), ovcí, strojů a zařízení pro hospodářská zvířata až po vstupy, krmiva pro zvířata, dojení a zařízení pro manipulaci s mlékem a nové technologie. S téměř 5000 zahraničními návštěvníky z více než 80 zemí zaznamenal ročník 2022 opětovný nárůst mezinárodních návštěvníků. Po loňské výstavě a s ohledem na letošní ohlášený program doufají organizátoři výstavy, že v roce 2023 bude proražen strop 5000 zahraničních návštěvníků. Nebude to nic neočekávaného, protože jak limousin, tak Brown Swiss jsou dvě plemena, která jsou mezinárodně velmi populární. Také rostoucí zájem o produkci a přenos energie zvyšuje počet vystavovatelů, jejichž podnikatelská činnost je v oblasti přenosu a výroby energie (bioplyn, solární energie atd.), což potvrzuje zájem o tyto nové technologie a jejich udržitelnost. Úspěch fóra o energii zahájeného v roce 2022, přiměl organizátory přehlídky to zopakovali i letos. Během výstavy bude návštěvníkům nabídnuto několik minikonferencí pořádaných odbornými společnostmi.
Novinky ve výstavních prostorách
Vzhledem k rostoucímu počtu vystavovatelů a návštěvníků (více než 100 000 v roce 2022) museli organizátoři přemýšlet o nových uspořádáních výstavy, jako jsou: venkovní výstavní plocha a cateringové zařízení byly rozšířeny, haly pro masný a mléčný skot byly zvětšeny na maximální možnou velikost. Digitální prostor ve vstupní hale bude rozšířen, aby se do něj vešlo více influencerů a osobností televizní reality. Ve stejné oblasti se nachází nová herní zóna „farmářský simulátor“, která je návštěvníkům k dispozici. Letos bude čestný host Gruzie. Po Mongolsku v roce 2022 pokračuje Sommet ve své cestě na východ, tentokrát míří do Gruzie. Tato malá země s pouhými 3,5 miliony obyvatel nacházející se mezi Černým a Kaspickým mořem bude čestným hostem letošního Sommet de l’elevage. Gruzie je díky své výjimečné geografické poloze (mezi Evropou a Asií) velmi zajímavou vstupní branou na trhy Střední Asie a Středního východu, zejména pro export ovcí a koz. Je to ale také země, která se potýká s chronickým nedostatkem mléka a masa. V rámci projektu FASEP, založeného před více než rokem a financovaného francouzským ministerstvem hospodářství a financí, byla proto skupina francouzských specialistů pověřena auditem gruzínských zemědělských provozovatelů a chovatelů hospodářských zvířat a identifikovat možné cesty rozvoje. Jejich zpráva má být zveřejněna a bude obsahovat doporučení o genetice, farmářském vybavení, veterinárním monitorování a vylepšení produktů. Konference představující gruzínské zemědělství a příležitosti pro investory, po níž budou následovat setkání, je naplánována na ráno v úterý 3. října, v den zahájení výstavy.*
