O biomléko a výrobky z něj je dlouhodobě zájem, potvrzují to nejen statistiky, ale také samotní farmáři. Na pátek 1. června 2018 připadá Světový den mléka. Svaz PRO-BIO připomíná, že by se spotřebitelé mléka a mléčných výrobků měli zajímat o to, odkud jejich mléko pochází a co obsahuje. Biomléko, jehož spotřeba i počet producentů meziročně roste, totiž obsahuje více zdraví prospěných omega-3 mastných kyselin než konvenční mléko.
V souvislosti s produkcí biomléka Svaz PRO-BIO dlouhodobě také upozorňuje na fakt, že biomléko obsahuje v porovnání s mlékem z konvenční mléčné farmy až třikrát více kyseliny linolové, která má protirakovinné účinky, dále až o 68 % více omega-3 mastných kyselin prospěšných pro lidský organismus a má mnohem nižší zbytkové hodnoty pesticidů a antibiotik. Biomléko, které je získáváno od krav z ekologických chovů, má sice srovnatelný obsah bílkovin a tuku jako mléko běžné, spotřebitele by však mělo zajímat, že ekologický zemědělec krmí zvířata pouze biokrmivem bez obsahu pesticidů a také v případě použití antibiotik musí čekat dvakrát déle, než prodá mléko z takto léčené krávy na trh.
Vyšší obsah zdraví prospěšných mastných kyselin v biomléku je jasným benefitem, důležité jsou ale hlavně podmínky, ve kterých se zvířatachovají. Dojnice chované v ekologických chovech tráví většinu času na pastvě apokud jsou ustájeny, musí mít dostatek místa k pohybu a možnost venkovního výběhu. V ekologickém zemědělství se dbá na potřeby zvířat, krávy žijí v téměř přirozených podmínkách a to vede k prevenci nemocí.
"Ekologické dojnice také většinou žijí mnohem déle, protože nejsou degradovány jen jako stroje na mléko, ale zachází se s nimi s patřičnou péčí,“ říká Kateřina Urbánková, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.
O projektu Biomléko
Projekt Ministerstva zemědělství na podporu produkce a odbytu biomléka v ČR probíhá v letech 2017–2019 a jako veřejná zakázka je realizován Svazem ekologických zemědělců PRO-BIO. Hlavními jsou poradenství pro konvenční podniky a stávající ekologické podniky, výměna zkušeností mezi sedláky, posouzení dopadu ekologického hospodaření na kvalitu vody a půdy, vytvoření praktických příruček a materiálů pro mléčné ekologické podniky.*
podle tiskové zprávy
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců
