Britský zpracovatel Freshways se stal prvním, kdo vyhlásil standardní cenu 40p za litr za květen, ale stále není jasné, zda vysoká cena povzbudí zemědělce ke zvýšení produkce. Je to proto, že náklady eskalují rychleji, než je trh schopen reagovat, což vede k problémovějším peněžním tokům, jakož i k pokračujícímu problému hledání kvalitní pracovní síly pro progresivní mléčné farmy.
V dopise dodavatelům a zákazníkům generální ředitel Bali Nijjar uvedl, že tam, kde je to smluvně možné, bude sazba 40p/litr placena některými zákazníky Freshways v kratší lhůtě a to bude přidáno zemědělcům v jejich dubnové ceně.
Nijjar povzbudil dodavatele mléka, aby vyráběli své mléko, které v současné době stojí kolem 49p/litr, a uvedl, že průmysl je ve "skutečně bezprecedentní době".
Analytik trhu s mlékem, Chris Walkland, uvedl, že je neobvyklé, aby výrobce jako je Freshways řídil cenu, ale ostatní musí odpovídat nové cenové hladině.
Evropský trh a válka mezi Ukrajinou a Ruskem
Walkland uvedl, že evropský trh zažil bouřlivé období, kdy nizozemská cena másla v uplynulém týdnu vzrostla o 470 eur za tunu na 6620 eur – největší týdenní nárůst od roku 2018. Jeden obchodník podle Walklanda uváděl obrovské rozpětí od 6650 do 6750 eur s očekáváním , že hranice 7000 eur bude překročena. SIM poprvé překročil 4000 eur za tunu.
Freya Shuttleworthová, analytička AHDB pro mléko a hospodářská zvířata, uvedla, že se očekává, že globální ceny mléka zůstanou zvýšené kvůli poklesu globální produkce způsobenému náklady na vstupy, nedostatkem pracovních sil, nepříznivým počasím, proměnlivou kvalitou krmiv a rusko-ukrajinskou válkou.
"V krátkodobém horizontu by ceny mléčných komodit měly zůstat zvýšené v důsledku inflačních tlaků a omezených dodávek. Dlouhodobější výhled je obtížné předvídat vzhledem k nejistotě ohledně chování spotřebitelů vzhledem k vyšším cenám a tržním podmínkám s ohledem na dopad konfliktu na Ukrajině. Navzdory tomu se jen málo očekává, že inflační tlaky se zmírní nebo že produkce mléka poroste někdy později v roce 2022."
John Allen, řídící partner společnosti Kite Consulting, uvedl, že mlékárenský průmysl již pociťuje dopad inflace do roku 2021, ale konflikt na Ukrajině způsobuje skutečnou volatilitu a exponenciální nárůst nákladů.
„Naše analýza naznačuje, že kromě zvýšení nákladů klesne produktivita o dalších 1,3 %, a to ze základny, která je již pod úrovní produkce roku 2021. U mnoha farem budou peněžní toky v nadcházejících měsících záporné, protože náklady rostou rychleji než ceny mléka. Pokud odběratelé mléka nezajistí, aby růst cen mléka zůstal pod inflační křivkou a reagoval na volatilitu, nejistota bude i nadále poškozovat důvěru zemědělců.“
Dairy Global
