Využití mikrobiálních látek ve výživě telat

Pro optimalizaci používaných strategií nutričního managementu se zkoumají doplňkové látky, které podporují vývoj rostoucích telat se zvýšeným zájmem o podávání přímo zkrmovaných mikrobiálních přípravků telatům před odstavem. Prioritou pro odchov telat je udržování dobrého zdraví a welfare s cílem podpořit a zachovat budoucí produkci. V důsledku častých zpráv o nežádoucí úrovni morbidity a mortality telat před odstavem se zvýšil zájem o management těchto zvířat od narození až do odstavu.

Důležitým faktorem ovlivňujícím růst a vývoj telat je kolonizace střevní mikrobioty a její správná funkce. Osídlení střeva různými mikrobiálními druhy během raného postnatálního života hraje klíčovou roli v metabolismu živin, zrání imunitního systému a celkovém zdraví. Mikrobiální složení a rozmanitost v gastrointestinálním traktu (GIT) telat prochází dynamickými změnami, prvotní je kolonizace fakultativními anaeroby (Lactobacillus, E. coli a Enterobacteriaceae, následovaná rozvojem anaerobní bakteriální populace (např. Clostridium spp., Bifidobacterium spp.).Mikrobiota může být ovlivněna různými vnějšími i vnitřními faktory.

Vliv na mikrobiotu

Načasování odstavu ovlivňuje strukturu střevní mikrobioty a zrání GIT telat, když telata přecházejí z tekuté mléčné stravy na stravu pevnou. Během tohoto kritického období by mohla mít úprava způsobu krmení telat dlouhodobé účinky na GIT mikrobiotu. Produkty mikrobiální fermentace v bachoru jsou zásadní pro vývoj papil ve stěně bachoru, což s věkem zvířat usnadňuje mikrobiální kolonizaci. K přechodu od aerobních k anaerobním mikrobům dochází kolem šesti týdnů věku.

Působení DFM

Bakterie mléčného kvašení jsou obvykle charakterizovány kmeny, které vyvíjejí konkurenční tlak na patogeny využíváním dostupných živin, obsazováním vazebných míst v epitelu a snižováním pH střeva. Některé kmeny rodu Bacillus inhibují patogeny produkcí antimikrobiálních látek a netoxických spor, které stimulují imunitní. Kmeny živých kvasinek, které jsou výrazně větší než bakterie, jsou také schopny podporovat ochrannou bariéru tím, že brání patogenům v kolonizaci epiteliální sliznice. Kromě toho bylo prokázáno, že kmeny S. cerevisiae var. boulardii neutralizují toxiny a stimulují prozánětlivou reakci v případě bakteriální infekce. Uvažuje se o potenciálu pro DFM (Direct-Fed Microbials, přímo zkrmované mikrobiální látky) také jako přísady pro podporu vývoje bachoru u telat. DFM, jako je Megasphaera elsdenii, se používají ve výživě přežvýkavců za účelem zlepšení bachorové fermentace.

Závěr

Pro podporu užitkovosti telat a zdraví GIT jsou vhodné různé typy DFM. Jednokmenové i vícekmenové DFM, zejména ty izolované z trávicího traktu telat, a živé kvasinkové přísady prokázaly podobné zlepšení při hodnocení fekálního skóre, růstových schopností a účinnosti krmení. Ukázalo se, že přímé krmení mikrobiálních přípravků je obzvláště prospěšné pro telata vystavená stresu. DFM by však neměly být vnímány pouze jako podpůrná terapie pro telata, která jsou špatně chována. DFM by měly být spíše vnímány jako doplňkové opatření na podporu telat během náročného vývojového období.

Mgr. Kateřina Sedláková, Ph.D.

Ústav chovu zvířat, výživy zvířat a biochemie, Fakulta veterinární hygieny a ekologie, Veterinární univerzita Brno

Podrobněji v časopise Krmivářství 3/2026.