Zlepšení zdraví a růstu kuřat

Dr. Alastair Thomas ze společnosti Anitox diskutoval v podcastu o tom, jak optimalizace drůbežího mikrobiomu vede k lepší růstové výkonnosti a snižuje náklady na krmivo. Řízení mikrobiomu v prvních sedmi dnech života kuřete může mít trvalý dopad na zdraví, produktivitu a udržitelnost produkce drůbeže.

Dr. Thomas se domnívá, že pochopení a optimalizace střevního mikrobiomu je zásadní pro moderní producenty. V rozhovoru zdůraznil důležitost řešení pro  péči během prvního týdne života kuřete. Zaměřením se na zdraví mikrobiomu mohou producenti dosáhnout významného zlepšení účinnosti krmiva, dobrých životních podmínek drůbeže a celkové udržitelnosti.

Jackie Roembke, šéfredaktorka časopisu WATT's Feed Brands a Feed Strategy v podcastu Feed Strategy mluvila s dr. Alastairem Thomasem.

O čem mluvíme, když mluvíme o drůbežím mikrobiomu

Musíme o mikrobiomu přemýšlet skutečně jako o ekosystému, který žije uvnitř zvířete. Je to populace několika druhů bakterií, které skutečně interagují s hostitelem a samy se sebou, aby řídily velkou část střevního prostředí a to, jak kuře reaguje na výživu a různé další faktory v prostředí, které mohou ovlivnit zdraví a pohodu zvířete.

Jaké konkrétní metody nebo postupy mohou chovatelé drůbeže použít?

Antibiotika tradičně hrála velmi velkou roli při modulaci mikrobiomu. Existují esenciální oleje, jsou tu nutraceutika, jsou probiotika, jsou organické kyseliny. Je mnoho způsobů, jak může být zdraví kuřete ovlivněno jeho prostředím, ať už je to slepice a tím, jak je o ni pečováno, a jejím celkovým zdravím, které má vliv na to, jak je mladé kuře skutečně nastaveno. To ovlivňuje to, jak je mikrobiom založen v rané fázi. V prostředí, které může ovlivnit patogenní infekci kuřat , je krmivo hlavním zdrojem, ale vliv má také prostředí drůbežárny, hubení hlodavců, hubení hmyzu – všechny tyto věci mohou mít na kuře zásadní dopad přenosem patogenů.

Jak důležitých je prvních sedm dní života kuřete a jaké jsou jeho dlouhodobější dopady?

V těch prvních sedmi dnech je to pro mládě velmi citlivé období. Je to období vysokého stresu a mateřské protilátky se snižují a začínají si vyvíjet vlastní střevní imunologii, která je v tomto bodě není plně vyvinutá. V prvních sedmi dnech je střevo velmi  náchylné k přemnožení zvláště patogenními bakteriemi, jako je E. coli. Jak se mikrobiom vyvíjí v průběhu života, stává se robustnějším.

Jak účinná je optimalizace mikrobiomu při snižování používání antibiotik?

Čím více se dozvídáme, tím více tomu rozumíme a tím lépe ho můžeme optimalizovat. Pro akutní problémy s onemocněním a klinické projevy jsou antibiotika stále nejlepším řešením. V posledních letech jsem opravdu viděl, že producenti lépe chápou, které kombinace fungují. Kdy je použít a kdy ne, budou mít antibakteriální účinek?

Jakým překážkách čelí  chovatelé drůbeže při optimalizaci mikrobiomu svého hejna?

Každé jednotlivé kuře má trochu jiný mikrobiom. Střevní mikrobiota  a její základní populace, se může výrazně lišit. A tak největší výzvou je, co kdy a kdy použít. Další výzvou je, jak víme, že to funguje? Je těžší zjistit, zda vaše řešení skutečně fungují, když nemoc nedostanete.

Jaké jsou měřitelné přínosy v oblasti zdraví, produktivity a udržitelnosti chov drůbeže?

Přinejmenším 70 % emisí skleníkových plynů u drůbeže pochází z krmiv a výroby krmiv. Jakékoli řešení v životním cyklu drůbeže, které snižuje spotřebu krmiva, má významný dopad na celkovou udržitelnost produkce. Pokud je méně než optimální mikrobiom, zdraví střev nebo výkonnost kuřete není kvůli tomu optimální. Přínos pro udržitelnost spočívá ve snížení množství krmiva potřebného k tomu, abychom se dostali do takového bodu, který má dopad na emise skleníkových plynů. Další důležitou součástí udržitelnosti je také welfare. Zdravá střeva, zdravé kuře. Šťastné kuře bude mnohem produktivnější. A optimalizovaný mikrobiom bude řídit některé z těchto ukazatelů welfare. Zdravější kuře znamená méně nemocí, méně problémů s podestýlkou. To také znamená lepší prostředí pro dýchání kuřat. Optimalizace používání krmiva, méně krmiva pro více kilogramů kuřat je velmi udržitelná praxe, stejně jako řízení dobrých životních podmínek a prostředí drůbeže.

Existují nějaké poznatky o bezpečnosti krmiv a biologické bezpečnosti?

Ve výrobním procesu je krmivo uznávaným přenašečem potenciálních patogenů do výrobního řetězce. Z výzkumu víme, že kukuřice a sója, které jsou hlavními složkami krmiv drůbeže na celém světě, mohou mít vyšší hladiny salmonely, enterobakterů a dalších patogenů. Hygiena krmiva pomáhá kontrolovat jeden z důležitých potenciálních přenašečů nemocí u drůbeže.  Přispět může i dobrý management. Musí se řešit krmivo tak, aby se minimalizoval dopad, který může mít vliv na optimální růst kuřat. Pro optimalizaci produkce je nutné zajistit prvních sedm dní, jež jsou v životě kuřete věnovat tomu, jak můžeme producentům pomoci optimalizovat začátky života kuřat Přineslo by to mnoho výhod jak pro průmysl, tak pro kuřata samotná.*

FeedStrategy