Mléko 5 | Náš chov

22.01.2021 | 10:11

Jak úspěšně produkovat biomléko

Rubelit, s. r. o. je jedna z mála ekologicky hospodařících velkých farem produkujících v ČR kravské biomléko. Do roku 2018 celá produkce končila v Německu. Dnes již část mléka – měsíčně 8000 litrů – zpracovává společnost na vlastní výrobky, 2/3 produkce míří prostřednictvím odbytového družstva České biomléko do Olmy a asi třetina do třetí největší biomlékárny v Polsku Bakoma. Ale realizační cena je poměrně nízká. Hlavní manažer a jednatel Ing. Miloš Pátek však věří, že ekologická produkce má v ČR budoucnost.

Kategorie:

biopotraviny, Dojený skot, Mléko, Životní prostředí

15.01.2021 | 09:07

Mléčná farma roku je opět vyhlášena

Partneři soutěže se rozhodli vyhlásit nový v pořadí již 13. ročník soutěže Mléčná farma roku, v níž se zemědělské podniky produkující mléko mohou porovnat jak s ostatními, tak se svými výsledky v předcházejících letech. Účastníci nic neriskují a mohou ze soutěže pouze získat. Kromě cenného pohledu „do zrcadla“ je v případě vítězství láká odměna 50 tisíc Kč. O tuto a další ceny se soutěží jak v holštýnské, tak v české strakaté kategorii.

Kategorie:

Dojený skot, Mléko

08.01.2021 | 11:37

Změny na trhu s mlékem a masem jako možný důsledek pandemie covid-19

Na každém trhu dochází vlivem působení různých okolností ke změnám ve struktuře a objemu nabízeného a poptávaného zboží a služeb, ke změnám v cenách aj. Agrární trh není výjimkou a v roce 2020 se na vývoji jistě projeví celosvětová pandemie virové choroby covid-19 a s tím spojená opatření proti šíření této nemoci. Cílem tohoto příspěvku bylo shrnout, jak vybrané organizace (FAO, Eurostat) hodnotí průběžné dopady koronavirové krize na zemědělské odvětví.

Kategorie:

Dojený skot, maso, Mléko

12.12.2020 | 09:09

Když je kvalita produkce prioritou

Produkcí kozího a ovčího mléka a jeho zpracováním se manželé Pulíčkovi na své kozí farmě Pěnčín na Liberecku zabývají již více než pětadvacet let. V současné době v sezóně zpracují až 1600 litrů ovčího a kozího mléka denně, které asi ze 70 % spotřebují do tekutých a kysaných mléčných výrobků. Ze zbývajícího podílu pak vyrábějí sýry. Sortiment asi čtyřiceti druhů ovčích a kozích biovýrobků je denně v nabídce podnikové prodejny v areálu farmy. Jsou však k dostání například i v obchodních řetězcích Globus a Makro a v prodejnách zdravé výživy v Praze a na Liberecku.

Kategorie:

biopotraviny, Mléko, Ovce a kozy

12.10.2020 | 05:00

Navyšováním užitkovosti se zhoršuje zdraví dojnic

Užitkovost v tuzemských chovech holštýnského skotu se rok od roku zvyšuje. Podle údajů kontroly užitkovosti, do níž je zapojeno více než 800 farem, v nejlepších stádech atakují hranici čtyřiceti litrů mléka. Mezi pětadvacítkou nejužitkovějších chovů je zhruba polovina farem, které spolupracují s poradcem přes výživu skotu Ing. Petrem Brabencem. Zeptali jsme se proto chovatelům známého praktika nejen na to, v čem spatřuje klíč k navyšování produkce mléka, ale i na nové přístupy v krmivářské praxi, které zohledňují především zdraví zvířat.

Kategorie:

Dojený skot, Mléko, Odchov telat, Pastva, reprodukce, Technologie, Výživa zvířat, welfare, Zdraví zvířat

23.09.2020 | 06:25

Nejnovější inovace společnosti Fullwood Packo vychází z přístupu „krávy na prvním místě“

Řada mléčných farem se mnohem více než dříve věnuje otázkám udržitelnosti, dobrých životních podmínek pro zvířata a jejich původu, a proto hledá lepší metody inovací a strategie dojení, které jim zajistí úspěch na měnícím se trhu. Očekává se, že do roku 2067 dosáhne celosvětová populace 10,5 miliardy lidí – společně s tím se zvýší i poptávka po udržitelných zdrojích mléka.

Kategorie:

Dojený skot, Komerční prezentace, Mléko

25.08.2020 | 19:31

Vliv hygieny mléčné žlázy na kvalitu syrového kozího mléka

Cílem práce bylo sledovat vliv hygieny mléčné žlázy na kvalitu syrového kozího mléka. K tomuto účelu byly vybrány tři konvenční farmy zaměřené na chov plemene Koz anglonubijských. Experiment se na všech farmách realizoval v červenci v roce 2019. Analyzováno bylo 79 vzorků individuálního kozího mléka. Pozornost byla věnována stanovení celkových počtů mikroorganismů, počtu somatických buněk a detekci mastitidních bakterií.

Kategorie:

Mléko, Ovce a kozy, Zdraví zvířat

25.08.2020 | 09:33

Agrární zahraniční obchod ČR s komoditami živočišné výroby

Zahraniční obchod je důležitou součástí národní ekonomiky většiny států světa. I v ČR se zahraniční obchod značně podílí na celkové domácí produkci i HDP a jeho nedílnou součástí je vývoz a dovoz zemědělských komodit. Cílem je pokrytí tuzemské poptávky a zajištění odbytu domácích produktů. Agrární zahraniční obchod ČR stejně jako jeho součást – zahraniční obchod s komoditami živočišné výroby – se v posledních letech vyznačuje zápornou bilancí. U komodit živočišné výroby je dlouhodobě domácí poptávka závislá zejména na dovozech masa. Komoditou s nejvyšším finančním podílem na agrárních dovozech do ČR celkem pak bylo v r. 2019 vepřové maso. Naopak kladnou bilanci má ČR u syrového mléka, které tvoří významnou část českého agrárního vývozu. V roce 2019 bylo do ČR dovezeno 270, 110 respektive 41 tis. tun masa vepřového, drůbežího, respektive hovězího, což tvoří 47, 27 respektive 28 % domácí spotřeby, zatímco vyvezeno z ČR bylo 1 080 tis. tun mléka a mléčných výrobků (35 % domácí produkce). Největšími obchodními partnery zahraničního obchodu s komoditami živočišné výroby jsou Německo, Polsko a Slovensko.

Kategorie:

maso, Mléko, Ostatní

25.08.2020 | 05:00

Inovují i v době koronaviru

Akciová společnost ZD Krásná Hora nad Vltavou jede na plné obrátky i v době chaosu vyvolaném covid-19. Nejenže bez problémů zvládá veškeré práce na obhospodařované výměře 5250 ha zemědělské půdy a potřebnou péči o čtyři tisíce zvířat na provozovaných farmách s chovem dojeného skotu, ale v nově otevřené podnikové prodejně ještě nabízí finalizovanou produkci hovězího a vepřového masa.

Kategorie:

Dojený skot, maso, Mléko, potraviny

08.06.2020 | 09:27

Vývoj trhu s mlékem je výrazně ovlivněn pandemií covid-19

Přebytek mléka zapříčiněný zejména kolapsem poptávky v gastronomii a výrazně sníženými exportními příležitostmi bude vytvářet tlak na ceny mléka a konečných výrobků, nicméně lze předpokládat, že to bude pouze dočasné. Lze očekávat vyšší konkurenci na mezinárodních trzích s mlékem – pro EU to budou zejména USA, kde již bylo rozhodnuto a významné podpoře postiženého hospodářství částkou představující 2,8 miliard amerických dolarů. Další finanční injekce do „nemocného“ hospodářství budou proto velice důležité. Výroba mléka má přesto před sebou světlou budoucnost.

Kategorie:

Mléko

<< Předchozí 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 … 14 Další >>

ARCHIV RUBRIKY:

Mléko

Jak úspěšně produkovat biomléko

Mléčná farma roku je opět vyhlášena

Změny na trhu s mlékem a masem jako možný důsledek pandemie covid-19

Když je kvalita produkce prioritou

Navyšováním užitkovosti se zhoršuje zdraví dojnic

Nejnovější inovace společnosti Fullwood Packo vychází z přístupu „krávy na prvním místě“

Vliv hygieny mléčné žlázy na kvalitu syrového kozího mléka

Agrární zahraniční obchod ČR s komoditami živočišné výroby

Inovují i v době koronaviru

Vývoj trhu s mlékem je výrazně ovlivněn pandemií covid-19

deník / newsletter

Pro čtenáře

Pro autory

Pro inzerenty