Co je to nutrigenomika?

Jedno z oddělení, které jsme při návštěvě globální centrály Alltech v Lexingtonu navštívili, bylo Centrum pro nutrigenomikuj a aplikovanou výživu zvířat. Nutrigenomika studuje vliv výživy na expresi genů.

Právě na základě toho, jak výživa ovlivňuje zvířata na genetické úrovni, se dá zlepšit účinnost krmiva i zdraví zvířat. Používají technologii DNA čipu, jímž se dá určit, jak živiny ovlivňují genovou expresi. Tento vědecký obor umožňuje používat taková krmiva, která by zabránila nebo omezila predispozice k určitým chorobám. Dá se tedy změnit, jak se DNA projevuje, zda zdravím nebo nemocí. Genetickým výzkumem se mění pohled na výživu zvířat.*