Zpráva ze 16. prosince hodnotí plnění cílů stanovených Komisí pro toto období, kterými byly:‎ ‎životaschopná produkce potravin se zaměřením na zemědělské příjmy, zemědělskou produktivitu a cenovou stabilitu;‎ ‎udržitelné hospodaření s přírodními zdroji a opatření v oblasti klimatu se zaměřením na emise skleníkových plynů, biologickou rozmanitost, půdu a vodu;‎ ‎vyvážený územní rozvoj se zaměřením na zaměstnanost na venkově, podporu růstu a snižování chudoby ve venkovských oblastech.‎

Zpráva dochází k závěru, že v období 2014–2020 si SZP vedla dobře, pokud jde o zajištění spravedlivé životní úrovně zemědělců; stabilních, bezpečných a zdravých dodávek potravin; a poskytování jasných informací o potravinách spotřebitelům v EU. Výsledky při posilování ochrany životního prostředí a opatření v oblasti klimatu však byly smíšené. ‎

‎Zpráva rovněž konstatuje, že potenciál SZP nebyl plně využit a že SZP musí více podporovat udržitelnost zemědělství EU. ‎

‎‎Životaschopná produkce potravin‎

‎Průměrný příjem ve výrobě v EU na pracovníka se mezi lety 2013 a 2019 zvýšil o 15 %. Navzdory tomuto nárůstu zůstává rozdíl mezi zemědělskými příjmy a průměrnou mzdou v celé ekonomice značný.‎ ‎Celková produktivita výroby v zemědělství EU se mezi lety 2013 a 2019 zvýšila o 6 % a produktivita práce se mezi lety 2014 a 2020 zvýšila o 24 %.‎ ‎Malého pokroku však bylo dosaženo, pokud jde o spravedlivé rozdělování přímých plateb, přičemž 20 % příjemců SZP nadále dostává 80 % plateb. A to navzdory skutečnosti, že rozdělování podpory SZP je sociálně inkluzivní, přičemž polovinu příjemců tvoří zemědělské podniky o rozloze menší než pět hektarů.‎

Udržitelné hospodaření s přírodními zdroji a opatření v oblasti klimatu‎

‎Do roku 2019 bylo 8 % zemědělské půdy v EU využíváno v ekologickém zemědělství, což odráží výrazný nárůst oproti předchozím letům. Dvěma třetinám této ekologicky obhospodařované půdy byla v roce 2019 poskytnuta podpora SZP. ‎

‎Emise ze zemědělství jsou o 20 % nižší než v roce 1990. Tento pokles od roku 2010 stagnuje, ale zemědělská produkce se zvýšila o 9 %, což odráží značný pokles emisí na jednotku vyrobené produkce.

Vyvážený územní rozvoj‎

‎Zaměstnanost v zemědělství EU dosáhla do konce roku 2019 zhruba 9 milionů ekvivalentů plného pracovního úvazku. Pokles velikosti pracovní síly v zemědělství EU se zpomalil na –1,4 % ročně z  –3,5 % ročně v období 2005–2011. ‎

Hodně se mluví o emisích a o tom, jak globálně zvýšit udržitelnost chovu hospodářských zvířat, včetně chovu dojnic. Od amoniaku po uhlík existuje mnoho nápadů a konceptů, jak tyto problémy na mléčných farmách řešit. Nový výzkumný projekt s partnery z celé Evropy si klade za cíl právě to.

Nový výzkumný projekt zahrnující 28 partnerů má za cíl učinit chov hospodářských zvířat udržitelnějším. Projekt s názvem Pathways získal podle Aarhuské univerzity 9 milionů EUR nebo (67 milionů DKK) z rámcového programu EU pro výzkum a inovace Horizont 2020.

Společnou prací budou partneři projektu, místní zemědělci a další zúčastněné strany  v 16 místech v celé Evropě. V těchto centrech budou řešeny problémy a výzvy, se kterými se farmy potýkají ve svém úsilí o zvýšení jejich udržitelnosti. Odtud bude vývoj řešení sestavován a sestavován ve formátu pokynů a standardů, které mohou ostatním farmám pomoci začít s přechodem na udržitelný chov.

Metody a pokyny

„V rámci projektu budou zemědělci, výzkumní pracovníci a další odborníci spolupracovat na vývoji metod a pokynů, jak nejlépe rozvíjet evropské zemědělství s hospodářskými zvířaty, aby bylo v budoucnosti výrazně udržitelnější. Pro úspěch projektu je důležité, aby místní farmáři převzali odpovědnost za nové metody, abychom mohli vyvinout společné scénáře, jak se mohou chovy hospodářských zvířat realisticky vyvíjet pozitivním směrem,“ říká profesor Claus Grøn Sørensen z katedry elektrotechniky a počítačového inženýrství, který má na starosti část projektu Aarhuské univerzity.

Dánskými partnery projektu jsou Danish Crown, Arla, Seges a katedra agroekologie a katedra elektrotechniky a počítačového inženýrství na Aarhuské univerzitě. Projekt je koordinován SLU a bude trvat pět let. Projekt má celkem 28 partnerů z 12 zemí.*

Chceme omezit kácení deštného pralesa pro výrobu krmiv? To byla otázka, která byla hlavním tématem evropského sympozia o výživě drůbeže. Je pozorován jasný posun producentů k používání evropské sóji, ale tento zdroj krmiva má svá omezení. Pro producenty drůbeže v Evropské unii je krmná sója nezbytným zdrojem bílkovin i složkou spojenou s obavami. Sójové boby a sójová moučka jsou celosvětové komodity, ale s rostoucím společenským a legislativním tlakem na otázky klimatu je nutné sóju zaměnit za jiný zdroj.

Zatímco poptávka po sóji roste rok od roku, její pověst není dobrá, protože sója se podílí na degradaci ekologicky citlivých oblastí. Například byla identifikována jako jeden z klíčových faktorů ničení brazilské savany a brazilského deštného pralesa. Kromě toho je zde otázka geneticky modifikované sóji. Použití geneticky modifikované sóje bylo předmětem intenzivní debaty a bojovníci proti GMO trvají na tom, že modifikovanou sóju nelze nikdy považovat za udržitelnou. Zejména v Evropě si spotřebitelé uvědomující tlak na to, aby neprodukovali GM sóju.

Udržitelná sója Jedním ze způsobů, jak řešit některé problémy související se sójou, je certifikace. Kulatý stůl o důvěryhodné sóji (RTRS), mezinárodní certifikace udržitelnosti a uhlíkové stopy (ISCC), ProTerra a 2BSvs (dobrovolný systém pro biomasu, biopaliva, udržitelnost) jsou uznávanými systémy. Tato schémata se liší z hlediska kritérií a standardů auditu. Ideální je, aby certifikace působila v celém dodavatelském řetězci a vytvořila trh pro zodpovědněji produkovanou sóju, která je rozhodující pro řešení odlesňování, spotřeby práce, používání chemikálií a dalších otázek. Jak však uvedl německý specialista pro výživu Yves Tohermes, není certifikace svatým grálem, jedná se o obchodní model pro dodavatele sóji. Kromě toho se sója může stát zbraní, pokud není udržitelná. Celá certifikace podle něj může vést k nemožným nočním můrám.

Bezpečnější možnost Evropští výrobci krmiv často volí bezpečnější variantu získávání sóji. Je fakt, že USA, Brazílie a Argentina jsou zdaleka největšími producenty sóji s produkcí 124, 117 a 55 milionů tun. Produkce tzv. dunajské sóji v Evropě však rychle roste. V roce 2018 činila celková výměna sóji v Evropě 4,3 milionu hektarů, což je dvojnásobek oproti roku 2011. Podle prognózy Donau Soja se do roku 2025 zvýší produkce na 15 milionů tun. Specialista na sóju Volker Hahn na sympoziu řekl, že ve skutečných číslech EU nehraje roli ve srovnání s velkými producenty. A navíc 45 % evropské produkce pochází z Ukrajiny, nikoli z EU-28. Aby se EU stala plně soběstačnou, potřebovala by navíc  32 milionů tun k dnešní produkci evropské sóji. Při průměrných výnosech plodin by to znamenalo, že 15 milionů hektarů bude sójou oseto navíc. Ale v Evropě musí sója soutěžit o využití půdy s plodinami vysoké hodnoty. V průměru může zemědělec vydělávat v evropském klimatu dvakrát více, pokud pěstuje kukuřici nebo pšenici. To znamená, že sója je obchodní zbraň. Brazilská je v tuto chvíli vyprodána, a i když je sója v USA levná, je tu problém s GMO.

Krmné strategie Vzhledem k tomu, že v sóji se odráží otázky udržitelnosti a životního prostředí, může být řešením snížení bílkovin v krmení drůbeže. Bertrand Méda z francouzského institutu INRA vidí velký potenciál ve využívání krystalických aminokyselin pro optimální využití surového proteinu. Například redukce surového proteinu o 1 % sníží vylučování dusíku o 10 %. Přesné krmení může také snížit náklady na krmivo. Anna Rogiewiczová z kanadské univerzity v Manitobě a Emily Burtonová z University of Nottingham Trent ve Velké Británii se zaměřily na jiné zdroje bílkovin jako alternativu k sóji. Mluvily o řepkovém šrotu s nízkým obsahem glukosinolátů jako o cenném zdroji bílkovin. Řepková moučka se běžně používá ve výživě drůbeže jako ekonomicky životaschopná alternativa k sójové moučce, ale nedá se zcela nahradit kvůli přítomnosti antinutritičních faktorů, nízké metabolizovatelné energetické hodnotě a méně konzistentní stravitelnosti aminokyselin. Zpracování a vývoj řepky s vysokým obsahem bílkovin a používání krmných enzymů mohou taková omezení zmírnit. Emily Burtonová vidí potenciál ve využití vedlejších produktů z výroby bioetanolu  a k přeměně přebytečné vlákniny na krmiva pro zvířata. Např. od vedlejšího produktu mohou být odděleny kvasinky a uváděny na trh jako krmný protein a jako krmné aditivum.*

deník / newsletter

Odesláním souhlasíte se zpracováním osobních údajů za účelem zasílání obchodních sdělení.
Copyright © 2022 Profi Press s.r.o.
crossmenuchevron-down